Figyelmeztetjük, hogy ez a recept felnőtteknek szól. A sabayon (egyfajta puding, amelyet Bain-Marie-ban készítenek) alapja a bor, és főzése nem túl hosszú, ezért nincs idő az összes alkohol elpárologni. Ezt a habos tojáskrémet általában édes borokkal készítik, bár nem kizárt, hogy csökkentett likőrrel vagy cava-val készítjük. Melegen vagy hidegen veszik és hogy kísérje, néhány ostya vagy néhány karamellizált körte.
Zabayon karamell körtével
Ha szokatlan desszertre vágyik, ez a Sabayon karamell körtével az, amit keres
Kép: citronetvanília