ezt felfújt sajt és sonka Nagyon komplett étel, és nagyon jó. A titok, hogy ne szálljon le, az a sütés első 30 percében ne nyissa ki a sütő ajtaját, hogy az a levegő, amelyet beleadtunk, amikor hófokra vertük a fehéreket, nem menekül el tőlünk. Ha egy jó salátával, teljes étellel kíséri. Egy gyümölcs desszertnek és ennyi.

Sajt és sonka szufla

Nyomtatási recept

Ez a sajtos-sonkás szufla egy nagyon komplett étel, és nagyon finom, mindenképp próbáld ki, mert otthon mindenki szeretni fogja

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: kezdők
Adagok: 4

Teljes idő:

Hozzávalók

50 g vaj
50 g búzaliszt
2 teáskanál dijoni mustár
250 ml teljes tej
200 g reszelt ementáli sajt
50 g reszelt parmezán
Frissen őrölt fekete bors
só
75 g Serrano sonka
4 szabadon tartott tojás, ha lehetséges
Olaj a penészhez

Preparación

Először a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és kevergetve enyhén megpirítjuk. Adjuk hozzá a mustárt, és jól keverjük fel a tejjel, amíg fel nem forr.
Ezután hozzáadjuk a kétféle sajtot, és lassú tűzön hagyjuk felolvadni. Levesszük a tűzről, ízlés szerint fűszerezzük, és hagyjuk kihűlni.
A sonkát apróra vágjuk; Állandó keverés mellett válasszuk el a sárgáját a fehérjétől (amit külön tartalékolunk) és a sonkát és a krémsajtot.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és három lépésben, burkoló mozdulatokkal hozzákeverjük a masszához.
Öntsük a tésztát egy kivajazott gratin tepsibe, és tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük 175 °C-on körülbelül 45 percig anélkül, hogy az első 30 percben kinyitnánk a sütő ajtaját, hogy a szufla ne essen le.

Kísérjünk egy jó és frissítő papaya salátával?

Kép: ételhálózat

Recetín

Sajt és sonka szufla