(36 szavazat)
Betöltés ...
A sajt szerelmeseinek ez a recept látványos. Van egy finom keverési módunk a sertés szűzpecsenye tejszínes szósszal együtt keverve Roquefort sajt. A krémnek köszönhetően az íze lágyul, és függőséget okozó krém lesz belőle. Az egész bélszíndarabot meg kell sütni, majd elkészítjük a szószt és végül mindent együtt főzünk. Az eredményt érdemes kipróbálni. Ez egy nagyon egyszerű és puha recept, az egész család számára készült.
Sertés szűzpecsenye Roquefort szószban
- Alicia tomero
- Adagok: 4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 sertés bélszín
- 60 ml olívaolaj
- 500 ml tejszín a főzéshez
- 100 g Roquefort sajt vagy kék sajt
- só
- Őrölt feketebors
Preparación
Széles serpenyőt keresünk, ahová a hátszín szinte végig befér. leadjuk a olívaolaj és feltesszük melegíteni. Elhelyezzük a hátszín a tetejére ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és megpirítjuk. Minden oldalát megpirítjuk.
Ha készen van, kivesszük a tepsiből és tányérra tesszük.
Ugyanabban a serpenyőben, az olaj eltávolítása nélkül, hozzáadjuk a főzőtejszínt és a kéksajt apró darabjait. Jól elkeverjük és feltesszük melegedni.
Amíg felmelegszik, nem hagyjuk abba a pörgetést, hogy elmúljon a tejszínt összekeverjük a sajttal, ízlés szerint sózzuk. Fontos, hogy ne fedjük le, mert a szósz megdermedhet. Ha megfigyeljük, hogy sokat fröcsköl, csökkentjük a hőt.
Ha azon a tányéron, ahová a hátszínt tettük, azt észleljük, hogy levet eresztettünk, ezt adjuk hozzá kis szósz sajtszószhoz és integráljuk
A bélszínt filére vágjuk, és a szószba tesszük.
Addig hagyjuk főni, amíg látjuk, hogy a hús jól átsült, kb 5 vagy 6 percig. Most egy kis salátával és chipsekkel tálalhatjuk.
