Sertés karaj darált lasagna

Preparación

1. Mindenekelőtt a hozzávalókat (karaj és zöldségek) apróra vágjuk.

2. Forró olajos serpenyőbe tesszük a húsdarabokat sózzuk, borsozzuk, és pár percig pirítjuk, hogy megpiruljanak. Visszavonjuk és lefoglaljuk.

3. Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a paradicsomot. Amikor megpuhultak, adjunk hozzá egy kis köményt és bort, és hagyjuk, hogy a mártás leálljon. Keverjük össze a karajjal és tartsuk le.

4. A mártást úgy készítjük el, hogy a másik két vöröshagymát megdinszteljük a pirospaprikával, majd amikor megpuhult, hozzáadjuk a tejszínt. Hagyjuk főni, és keverjük össze a tejjel, amíg homogén mártást nem kapunk.

5. A lasagne tányérokat sós vízben kifőzzük, leszűrjük.

6. Összeállítjuk a lasagnét, kezdve egy réteg szósszal, egy másik tészta és töltelék a szűzpecsenyével zöldségekkel. Több réteget váltogatunk és tésztával és szósszal fejezzük be. Megszórjuk sajttal és gratinnel.