(42 szavazat)
Betöltés ...
A sovány paradicsommal az egyik húsrecept, amelyet otthon leginkább szeretünk. Nagyon könnyen elvégezhető a hús pedig puha és lédús.
A sovány olyan hús, amelyre jellemző zsír hiánya, így amikor vásárolni megy, mondja el a hentesének, hogy főzésre szolgál, és hogy ez egy gyengéd darab. Így biztosíthatja a jó eredményt.
Ebben a receptben általában használom paradicsom zúzott konzerv, bár természetes paradicsom is használható. A sima mártáshoz meg kell hámozni és magozni.
A legjobb az egészben, hogy lefagyasztható vagy előre elkészíthető stb.
Sovány paradicsommal
Megmutatjuk, hogyan lehet könnyen elkészíteni a sovány paradicsommal. Tehát hagyhatja készen, és készen áll egy finom receptre.
- Mayra Fernandez Joglar
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: hús
- Adagok: 4
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 g apróra vágott sovány sertéshús
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- 1 közepes hagyma
- 1 olasz zöldpaprika
- 1 csík piros paprika (kb. 50 g)
- 1 jet olaj
- 1 doboz zúzott paradicsom (kb. 400 g)
- 100 g víz
- ½ teáskanál cukor
- ½ teáskanál oregánó
- Só és bors
Preparación
Mielőtt elkezdené a receptet, a húst be kell pácolni, sóval, borssal és a meghámozott és finomra vágott fokhagymával megtesszük. Jól evezzünk, hogy az összes hús átitatott legyen. Tehetünk még egy kis borsot, ha úgy látjuk, hogy alulmaradtunk. Hagyjuk állni néhány percig, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.
A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A paprikát alaposan megmossuk, magjait eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
A sovány húst serpenyőben a forró olajon megpirítjuk, ügyelve arra, hogy minden darab jól zárjon. Visszavonjuk és lefoglaljuk.
A hús barnításához használt olajba helyezzük az apróra vágott hagymát és a paprikát. Adjunk hozzá egy csipet sót, és hagyjuk őket orvvadászni, amíg fel nem adják. Ez körülbelül 7 percet vesz igénybe, közepes lángon.
Ezután hozzáadjuk a sovány húsdarabokat. Jól keverjük össze az összes hozzávalót, majd adjuk hozzá a zúzott paradicsomot és a vizet. Adjuk hozzá a cukrot, hogy ellensúlyozzuk a paradicsom savasságát, és ízesítsük oregánóval. És közepes-alacsony hőmérsékleten hagyjuk főni. A fedőt enyhén ferdén tehetjük, hogy apránként kijöjjön a gőz. 45-50 percig állni hagyjuk, időnként figyelve és megkeverve, hogy a szósz ne ragadjon le.
A soványainkat bármilyen típusú gabonával vagy burgonyapürével tálalhatjuk.