Erre emlékezni fog FRITTATA az olasz omlett. Ez a tészta frittata tapas vagy alapozó alapozó. Ha bőséges tésztát tartalmaz a tojás mennyiségéhez képest, nagyon kompakt omlettet kapunk. Ideális recept piknikre vinni vagy előre elkészíteni, egyszerűen tálalás előtt kissé felmelegíteni.

A tojás és a tészta önmagában nem túl finom, ezért hozzá kell adnunk néhány extra hozzávalót, például sajtot és néhány zöldséget.

Frittata di spagetti vagy tészta omlett

Nyomtatási recept

Bizonyára még soha nem próbált olyan tésztaomlettet, mint ebben a receptben. Nagyon gazdag, és a tipikus frittata elkészítésének más módja

Frittata di spaghetti o tortilla de pasta

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: tészta

Teljes idő:

Hozzávalók

400 gr. spagetti
100 gr. rukkola vagy friss spenót
200 gr. ricotta sajt (túró is érvényes)
1 újhagyma
6 db XL tojás
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
olívaolaj
bors
só

Preparación

Kezdésnek a spagettit bő, forrásban lévő sós vízben főzzük, amíg meg nem fő, azaz al dente.
Közben egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a megpirított újhagymát.
A tésztát elkészítjük, lecsepegtetjük és hideg vízzel felfrissítjük.
Most a tésztát összekeverjük a ricottával. A tojásokat külön-külön felverjük a parmezán sajttal, a friss zöldségekkel, a pirított újhagymával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Adjuk hozzá a tojásos keveréket a tésztához, kicsit keverjük el.
Olajos serpenyőben megforgatjuk a spagettit, és hagyjuk, hogy mindkét oldalon görnyedjen, mintha omlett lenne.

Recetín

Frittata di spagetti vagy tészta omlett