Speciális panettone gyerekeknek

Preparación

1. Egy edénybe meleg vizet teszünk és feloldjuk a friss élesztőt. Miután feloldódott, hozzáadunk 100 gramm erősségű lisztet, 50 gramm barna cukrot és egy tojássárgáját. Mindent összekeverünk és másfél órán át pihentetjük.

2. Egy másik edénybe tesszük a maradék lisztet, a puha vajat, a tojássárgákat és a tejszínt. Az egészet nagyon jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a csokireszeléket és a mazsolát, valamint az általunk fenntartott kovászt.

3. Mindent jól összekeverünk, amíg tömör lesz. Miután elkészült, letakarjuk egy ruhával, hogy világos legyen, és ismét két órán át pihentetjük.

4. Ennyi idő után a formába tesszük a tésztát és még egyszer kelesztjük kb 45 percig, kevesebb lesz az idő, mert a sütőbe tesszük, 50 fokra kelni, hogy gyorsabban keljen. .

5. Miután láttuk, hogy megkelt, megkenjük a panettone-t felvert tojással, és 200 fokon 30 percig sütjük. Hagyja kihűlni, és a tetején porcukorral díszítse.

6. A frissesség érdekében sütőpapírt rakunk köré, és készen hagyjuk… Élvezzük !!