Tőkehal sáfránymártásban Milyen más halakkal készítenéd ezt a mártást?

hal
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (48 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

A szürke tőkehal szószai annyi lesz, mint a hal a tengerben. Úgy gondolom azonban, hogy minél egyszerűbben készítjük el, ha a hekk jó, annál jobb.. Ráadásul azt támogatom, hogy ne játsszunk jó műfajt, mivel elveszítenénk az ízünket. Ez a szósz könnyű és jól passzolhat ehhez a gazdag fehér halhoz. Kényelmesebbé tétele érdekében, és ha nem szereti a halakat kezelni, mondja meg a halárusnak, hogy vágja vastag szeletekre, de a fejét és a farkát szeretné (a húsleveshez szükségünk van rá). Milyen más halakkal illene ez a sáfrányos slasa?

Heke sáfrányos szószban

Nyomtatási recept

Ma van kedvünk halat enni, és semmi sem jobb, mint ez a sáfrányos szószos hekény receptje, hogy élvezhessük a kiváló ízt.

Heke sáfrányos szószban
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: hal
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 1 egész 1 kg-os hekk (szükségünk van a fejre és a farokra)
  • 1 lila hagyma
  • néhány szál sáfrány
  • extra szűz olívaolaj
  • tekert mandula
  • 1 csokor petrezselyem
  • apróra vágott petrezselyem vagy bármilyen más fűszernövény, amit szívesen díszítünk (az eredeti receptben szárított lila bazsalikom szerepel)

Preparación

  1. Kezdjük azzal, hogy a hagymát finomra vágjuk

  2. Egy serpenyőbe kevés olajat teszünk, és egy csipet sóval megpirítjuk

  3. A szürke tőkehalat vastag szeletekre vágjuk, a fejét lefoglaljuk, amit teljes hosszában levágunk.

  4. Rövid húslevest kell főznünk, amihez hozzáadjuk a serpenyőbe a kikerült fejet, farkat, uszonymaradványokat, rojtokat stb.

  5. Megdinszteljük, és felöntjük vízzel, négy-öt evőkanál olívaolajjal, csipet sóval és az összekötött csokor petrezselyemmel

  6. Lefedjük és közepes lángon fél órán át főzzük

  7. Lezárjuk a tüzet és hagyjuk felmelegedni.

  8. Amíg elkészítjük a húslevest, fűszerezzük a hekkszeleteket

  9. Két mély tányérunk van, az egyikben a liszt, a másikban a kissé felvert tojás.

  10. A szeleteket lisztben, majd tojásban megpasszírozzuk

  11. Bő, forró olajban kisütjük, és egy tálban, nedvszívó papíron félretesszük.

  12. Szűrd át a levest egy másik edénybe, és tedd közepes lángra

  13. Egy serpenyőben, három-négy evőkanál sült hal mellett néhány másodpercig pirítsd meg a sáfrányt

  14. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és ha aranybarna, adjunk hozzá egy kevés hallét

  15. Habverővel keverjük össze, és öntsük a főzőedénybe

  16. Néhány rúddal ismét megmozgatjuk, lassú tűzön hagyjuk besűrűsödni.

  17. Tegye bele a hekkszeleteket a rakottba, és hagyja felforrni, hogy a hal átvegye az ízét; Díszítésként pirított mandulával serpenyőben olaj nélkül vagy sütőben tálaljuk

  18. Az edényt megszórhatjuk apróra vágott friss petrezselyemmel vagy bármilyen más (friss vagy száraz) fűszernövénnyel, amit szeretünk.

Iamgen és adaptáció: a jobb


Fedezze fel a következő recepteket: Hal receptek, Leves receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Kristin dijo
    ezelőtt 3 év

    Friss tőkehal, mivel ugyanahhoz a családhoz tartoznak.

    Válasz Kristinnek