Santa Gema Bendita csontjai: a házi marcipán tiszta hagyománya

Reggeli és uzsonna
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (49 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

Ismeretes az a hév, amelyet a keresztény hagyomány szentjeinek ereklyéi iránt vall. Szeretem erre emlékezni, bár Halloween o Hallowe'en betört a társadalmunkba, amit sokan nem tudhatnak, ennek ennek a neve szekularizált párt ami az angolszászon keresztül érkezett hozzánk, az „All Hallows Even” (jelenleg „mindenszentek előestéje”) eredetéből származik, vagyis Mindenszentek napja előtti este, amelyet a liturgikus naptár november 1-jén ünnepel.

Anélkül, hogy belemennék abba a vitába, hogy a hagyomány igen, a hagyomány nem, hogyan profitálhatunk-e mindkét irányzat pozitívumaiból, ami érdekes, ezt a mindenszentek napjára készült spanyol receptet a boszorkány és szellem párjaként hagyom önöknek. cookie-k: valami olyan hagyományos Mint a szent csontjai, Santa Gema pontosítandó. Élvezni a kolostori receptek főzését, és elkapni minket vallomásul….

Bones of Holy Blessed Gem

Nyomtatási recept

Készítse el a Huesos de Santa Gema Bendita jellegzetes édességét ezzel a recepttel, és élvezze gazdag ízét

Bones of Holy Blessed Gem
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: reggeli és harapnivalók
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 200 g kristálycukor
  • 100 gramm vizet
  • 150 gramm őrölt mandula
  • 100g cukor
  • 50 g (ml) vizet
  • 4 nagy tojássárgája

Preparación

  1. A marcipán elkészítéséhez tűzön erős szirupot főzünk a vízzel és a cukorral (keverjük, hogy a cukor feloldódjon).

  2. Adjuk hozzá az őrölt mandulát, és egy spatulával vagy fakanállal erőteljesen keverjük addig, amíg egynemű masszát nem kapunk (vigyázzunk, nehogy megégjen). Tartalékoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

  3. Az édes sárgás töltelékhez a cukorral és a vízzel még egy erős szirupot főzünk.

  4. A tűzről levéve a tojások sárgáját habosra verjük, majd apránként, csepegtetve, keverés közben hozzáöntjük a szirupot (jobb, ha valaki segít, hogy ne égessük meg magunkat). Ezt a keveréket visszatesszük a serpenyőbe, ahol a szirupot elkészítettük, és egy bain-marie-ba tesszük (vagyis egy nagyobb edénybe a tűzre, forrásban lévő vízzel, ahová a sárgákat beletesszük).

  5. Erősen keverjük, amíg nagyon be nem sűrűsödik. Figyelembe kell venni, hogy nem forralható, mert a tejszín alvós lehet. Foglaljuk le és hagyjuk kihűlni.

  6. A Santa Gema Bendita csontjainak összeállításához a marcipánt összegyúrjuk és a konyhai tekercssel porcukorral megszórt felületen kinyújtjuk. Kb. 4 centis csíkokat vágunk, majd ezeket négyzetekre vágjuk.

  7. Minden négyzetet 1 centis pálcikává tekerünk. Enyhén nedves ujjakkal a tésztát az ujjainkkal összeragasztjuk, kis tekercseket vagy hengereket formázunk, és bevonjuk őket porcukorral.

  8. Nagyon óvatosan eltávolítjuk a rudat, és hagyjuk megszáradni. Ha megszáradt, óvatosan megtöltjük az általunk elkészített édes sárgájával.

  9. Hagyd őket pihenni egy kicsit és ennyi.

jegyzetek

Megjegyzés: ez egy búzaliszt nélküli recept, ezért alkalmas lisztérzékenyek számára.

Kép: lacuinadecasa


Fedezze fel a következő recepteket: Reggeli és snack, Ünnepek és különleges napok, Tojás receptek, Gluténmentes receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.