Ez a recept Répa torta Ez az egyik legjobb, amit elkészíthettem, és örömmel osztok meg egy olyan receptet, amely olyan jól működik. Lédúsan jön ki, sokat emelkedik, és a vége a mascarpone citrommáz Úgy illik hozzá, mint egy kesztyű. Az eredeti recept a híres angol séftől származik Jamie Oliver (A Super Moist Carrot Cake a recept neve angolul), és az igazat megvallva dicsérni kell, mert megtalálta tökéletes egyensúly a kidolgozásában. Ne hagyja abba, mert kellemesen meg fog lepődni. Használhat egy négyzet alakú, kerek vagy hasonlót, mint én, a téglalap alakú cupcake bélések egyikében. Mesés ...

Szuper lédús sárgarépa torta Mascarpone citromos cukormázzal

Nyomtatási recept

Ha finom ételekkel szeretné kezdeni a napot, imádni fogja ezt a szuper lédús répatortát mascarponés citrommázzal

Szuper lédús sárgarépa torta Mascarpone citromos cukormázzal

Bizcocho de zanahoria súper jugoso con glaseado de mascarpone y limón

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: reggeli
Adagok: 8

Teljes idő:

Hozzávalók

250 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten (lágy)
250g barna cukor
5 nagy tojást, a fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk
1 narancs héja és leve
170 g magától kelő liszt, szitálva
1 púpozott teáskanál élesztő
100 g őrölt mandula
100 g darált dió, plusz egy marék a díszítéshez
1 púpozott teáskanál őrölt fahéj
egy csipet őrölt szegfűszeg
egy csipet őrölt szerecsendió
½ teáskanál őrölt gyömbér
250 g nyers sárgarépa, meghámozva és durvára reszelve
1 csipet só

A mascarpone fagyosítása:

100g mascarpone sajt
200 g krémsajt (Philadelphia típusú)
85 g porcukor, átszitálva
2 citrom héja és leve

Preparación

A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra.
Egy 22 cm-es négyzet alakú tortaformát vagy kerek megfelelőjét kivajazzuk és kibéleljük sütőpapírral.
A vajat és a cukrot kézzel vagy mixerrel habosra és habosra keverjük
A tojássárgáját egyenként felverjük, majd hozzáadjuk a narancshéjat és a levét.
Adjuk hozzá az átszitált lisztet és az élesztőt; a mandulát, a diót, a fűszereket és a reszelt sárgarépát is hozzáadjuk és jól összekeverjük.A fehérjét külön edényben egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd burkoló mozdulatokkal hozzáadjuk az előző tésztához.
A masszát a formába öntjük, és az előmelegített sütőben körülbelül 50 percig sütjük, amíg aranybarna és megkel. Annak ellenőrzésére, hogy megsült-e a sütemény, szúrjunk bele egy fogpiszkálót. Ha 5 másodperc után tiszta a torta, akkor tökéletes, ha kicsit ragacsos, akkor kell még hozzá. Ha kész, hagyjuk a tepsiben hűlni 10 percig kikapcsolt sütő mellett.
Ezután hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson legalább egy órán keresztül.
Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg minden homogén nem lesz.
Bőségesen megkenjük a torta tetején.
A végén apróra vágott diót szórtunk.

Kép és adaptáció: friss konyhából

Recetín

Szuper lédús sárgarépa torta Mascarpone citromos cukormázzal