(5 szavazat)
Betöltés ...
A tészta tökéletesen kombinálódik gyakorlatilag az összes hozzávalóval, amit el tudunk képzelni, ezért otthon a recepteket attól függően variáljuk, hogy mi van abban a pillanatban a hűtőben. Ez a recept tészta garnélával, sonkával és gombával ez finom. Radiatori nevű tésztával készítettem, de bármilyen rövid vagy hosszú tésztával elkészíthetjük.
Tészta garnélával, sonkával és gombával
Ez az összetevők kombinációja finom, ne hagyja ki.
- Barbara Gonzalo
- Konyha: Olasz
- Recept típusa: tészta
- Adagok: 3
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 250 gr. tészta
- 100 gr. gomba
- 100 gr. hámozott garnélarák
- 60 gr. Serrano sonka (kockákban vagy csíkokban)
- 80 gr. hagymából
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- 40 gr. Olívaolajból
- 200 gr. tejszín a főzéshez
- 1 evőkanál rum
- 20 gr. reszelt vagy pelyhesített parmezán
- só
- bors
- petrezselyem
Preparación
Egy bőséges sós vízzel ellátott edényben főzze meg a tésztát a gyártó utasításainak megfelelően.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és megdinszteljük a hagymát és a darált fokhagymát.
Amint a hagyma és a fokhagyma orvvadászni kezd, adjuk hozzá a felszeletelt gombát, a megpucolt garnélát és a csíkokra vágott serrano sonkát. Kb. 5 percig lassú tűzön pároljuk.
Hozzáadjuk a rumot, és pár percig főzzük, amíg az alkohol elpárolog.
Hozzáadjuk a tejszínt, ízlés szerint egy kevés sót és borsot, valamint az apróra vágott petrezselymet, kevergetve további néhány percig főzzük.
Adja hozzá a lecsepegtetett tésztát a serpenyőbe a mártással.
Megszórjuk a parmezánnal, jól összekeverjük és készen áll a tálalásra.
