(20 szavazat)
Betöltés ...
A csirkefiléket gyakorlatilag bármivel kísérhetjük. Nagyon hálás fajta sovány hús. Ezekben a hónapokban több csirke receptet adtam nektek ötletekkel az elkészítéséhez spenóttal és túróval töltött csirkemell, paradicsommártással töltött csirkemell, vagy sajtos enmental töltött csirkefile. Ma elkészítjük ezeknek a filéknek a változatát, mert a töltött mell, amire ma készen állunk, jöjjön piquillo paprikával és kék sajttal. Finom és nagyon finom!
Sonkával, sajttal és piquillo paprikával töltött csirkemell
Mondjon búcsút az unalmas csirkemelleknek, és próbálja ki ezt a receptet a sonkával, sajttal és piquillo paprikával töltött csirkemellhez, nagyon finom
- Ángela
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: hús
- Adagok: 4
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 csirkemell
- 200 gr Serrano sonka
- 200 gr sajt szendvicshez
- 100 gr kéksajt
- 100 gr piquillo paprika
- só
- Pimienta
- Olívaolaj
Preparación
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, közben elkészítjük az egyes melleket.
A csirkemelleket konyhadeszkára helyezzük, és egy kalapáccsal vagy egy olyan elem segítségével, ami arra szolgál, hogy nagyon vékonyra, kb. 2 cm szélesre törjük. Miután mindegyiket kinyújtotta, helyezze rájuk a serranói sonkaszeleteket hosszirányban a mellek mentén.
Ezután adjunk hozzá néhány szelet szendvics sajtot. Edam szendvics sajttal nagyon lédúsak. Miután felhelyeztük a sajtot, kés segítségével több apró darabot vágunk a kéksajtból, és azt is a tetejére tesszük. Ez lesz a csirkepakolásunk közepe, és az, amely minden ízt megad neki.
Ha nem kedveli a kéksajtot, megpróbálhatja tetilla sajttal vagy Manchego sajttal elkészíteni, mert ízletesek is.
Miután az összes sajtot rántottuk, kinyitjuk a sült piquillo paprikás konzervdobozunkat, és csíkokra vágjuk. A csirkemellekre is ráhelyezzük.
Óvatosan feltekerjük a melleket, és hogy belülről ne szökjön ki semmi, fogpiszkáló segítségével addig tartjuk, míg mindegyikkel tekercset formázunk.
Előkészítünk egy tepsit, ebbe helyezzük el az egyes melleket. Egy tálba teszünk kb 6 evőkanál olívaolajat, picit sózzuk, borsozzuk, majd ecset segítségével megfestjük mindegyik tekercset.
A csirkemelleket 200 fokon 30 percig sütjük. Látni fogja, hogy ez idő után kívülről aranyszínűek, belül pedig lédúsak. Most már csak meg kell várnod, amíg kicsit kihűlnek, és minden tekercset kis hengerekbe készítesz, és a csirkemellet azzal kíséred, ami a legjobban tetszik. Burgonyapüré, saláta, sült vagy sült burgonya. Te választasz!
