(15 szavazat)
Betöltés ...
Szereted az articsókát? Ma meg fogjuk csinálni tészta és némelyikkel szardella. Meglátod, milyen jól néznek ki.
Megtisztítjuk a articsóka mint mindig, a belső szakáll eltávolítása (ha van), és szeletekre vágjuk. Magában a serpenyőben főzzük őket, ahol majd elkészítjük az ételt, ezért válasszon egy nagyot, és ha lehetséges, fedéllel.
Ha articsóka van, elkészítheti őket sült és ezzel az almás pástétommal… Műsor.
Jó étvágyat!
Tészta articsókával és szardellával
Egy másik tésztaétel, articsókával és szardellával készült. Csupa íz és tulajdonság.
- ascen jimenez
- Konyha: Olasz
- Recept típusa: tészta
- Adagok: 4
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 articsóka
- 1 citrom ék vagy néhány ág petrezselyem
- Extra szűz olívaolaj
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- 5 szardella olajban
- 320 g rövid tészta
Preparación
A tészta főzéséhez vizet teszünk egy serpenyőbe.
Megtisztítjuk és felvágjuk az articsókát, a vékony szeleteket.
Megmossuk és áztatjuk őket vízzel és citrommal, vagy néhány gally petrezselyemmel.
Egy széles serpenyőbe tesszük az olajat. Amikor forró, hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket.
Ezután víz nélkül, lecsepegtetve adjuk hozzá az articsókát.
Pároljuk néhány percig, és adjunk hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe (kevés, nem kell teljesen lefednie az articsókát). Rátesszük a fedelet, és hagyjuk őket alacsony lángon főzni, amíg alig marad víz a serpenyőben.
Kihasználjuk ezt az időt a tészta főzésére. Amikor a serpenyőben forr a víz, adjunk hozzá egy kis sót, és tegyük hozzá a tésztánkat. Hagytuk főni a csomagoláson feltüntetett ideig.
Visszatérünk az articsókához. Miután megfőttek, távolítsuk el a fokhagymagerezdeket.
Hozzáadjuk a szardellát darabokra és megsózzuk, ha szükségesnek tartjuk.
Miután a tészta megfőtt, kissé lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a serpenyőbe, hogy összekeverjük a főtt articsókával.
Néhány percig főzünk mindent a serpenyőben, és készen állunk az asztalra.
Több információ - Sült articsóka almás pástétommal és brie