Ezekre a hideg téli napokra, amikor a gyerekeknek az iskolában kell fellépniük, az idősebbeknek pedig az egész húst rácsra kell tenniük tanulmányaik során, egyetemi hallgatók esetében vagy a munkahelyen, ahol mindent meg kell szerezniük az újért. évben készüljünk fel olasz recept, amely a tésztát hüvelyesekkel ötvözi nagyon zamatos és ízletes pörköltben.
La tészta e ceciAhogy az olaszok nevezik, a csicseriborsó és a tészta receptje, amely az elkészítéstől függően többé-kevésbé enyhe pörkölt lehet. A gyerekek számára úgy tálalhatjuk, mintha egy nagyon sűrű csicseriborsóleves lenne, tésztával, de azok számára, akik szeretik a kanálos ételeket, jobb, ha zöldséges rántást és húslevest használunk, hogy e receptből megalapozott pörkölt legyen.
A legenyhébb csicseriborsó tésztarecepthez megpirítunk egy kis hagymát. Amikor átlátszó, adjuk hozzá a főtt csicseriborsót, és kicsit pirítsuk meg. Ezután hozzáadjuk a tésztát. Ismét Sauté. Apránként csirkehúslevest adunk hozzá, hogy a tészta megfő, de a végén kevés húsleves maradjon. Amikor a tészta megpuhult, adjunk hozzá egy kevés reszelt parmezánt.
A pörkölthez tészta e ceci, megpirítunk egy hagymát, egy paradicsomot és két darált fokhagymagerezdet. Amikor a mártás elkészült, adjuk hozzá a csicseriborsót, és egy ideig pároljuk. Hozzáadjuk a tésztát és hozzáadjuk a húslevest. Főzzük a tésztát. Fűszerként édes paprikát, szárított paradicsomot, kevés köményt és forró paprikát vagy borsot, rozmaringot vagy bazsalikomot adunk hozzá.. Amikor a pörkölt puha és a szósz sűrű, kész. Másfajta érintésként hozzáadhat néhány zúzott szardellát a pörkölthez, hogy még erősebb legyen.
Kép: Italikus, Éttermi ablak
