A sokféle tészta íze jobb, ha kevés minőségi hozzávalóval tálaljuk. Vegyük ezek példáját tagliatelle ai funghi, könnyen és gyorsan elvégezhető. Használhatjuk a különféle gombákat, amelyekre vágyunk. Az olaszok általában dobják a funghi vargánya, kocsonyás és nagyon aromás textúrájú gomba. A gombák megtalálhatók frissen, tartósítva vagy dehidratálva, amelyek nagyon ízletesek.

Tészta gombával, fokhagymával és petrezselyemmel

Nyomtatási recept

Egy recept nagyon egyszerű alapanyagokból, de nagyon finom. Ebben a gombás, fokhagymás és petrezselymes tészta ételben minden megvan az otthoni sikerhez

Tészta gombával, fokhagymával és petrezselyemmel

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: tészta

Teljes idő:

Hozzávalók

400 gr. tészta
1 kg. vegyes gombából
friss petrezselyem
2 fokhagyma szegfűszeg
fehérbor, olívaolaj
Reszelt parmezán

Preparación

Miután a gombát ecsettel és nedves ruhával megtisztítottuk (igyekszünk elkerülni, hogy átnedvesedjenek, ne veszítse el az aromájukat), szeleteljük fel és pároljuk meg egy serpenyőben két evőkanál olajon, a kettőt meghámozzuk és apróra vágjuk. gerezd fokhagyma és egy kevés apróra vágott petrezselyem.
Tekerjük fel a hőt, adjuk hozzá a bort, és hagyjuk pár percig hűlni. Ezután csökkentjük a lángot, sózzuk, borsozzuk, és még pár percig főzzük, amíg a gomba megpuhul.
Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és összekeverjük a megpirított gombával.
Szórj rá még petrezselymet és egy kevés olajat, és ha szereted a nyers fokhagymát.

Kép: Culinaryculture

Recetín

Tészta gombával, fokhagymával és petrezselyemmel