Mennyire nehéz a gyermekeinek karfiolt enni? Nos, próbáld meg így elkészíteni, tésztával, pestóval és besamel. Biztosan imádni fogja azt a ropogós kérget, amely a sajt gratírozásakor a felszínen kialakul.

Ez nem összetett recept, de elkészítéséhez időre van szükség. Meg kell főznünk a karfiolt, a tésztát, és elő kell készítenünk a besamel.

Hagyom Önnek a linket más, ezzel a zöldséggel készített receptekhez: Krémes rizs karfiollal és kék sajttal, karfiol paprikával y karfiol pizza

Tészta au gratin karfiollal és béchamellel

Nyomtatási recept

Jó recept a gyerekeknek a karfiol fogyasztására

Tészta au gratin karfiollal és béchamellel

ascen jimenez

Konyha: Modern
Recept típusa: zöldségek

Teljes idő:

Hozzávalók

1/2 karfiol
Vízzel főzni a karfiolt
3 evőkanál pesto
50 g vaj
50 g liszt
500 ml tej
só
Szerecsendió
320 g rövid tészta
Parmezán sajt vagy más sajt reszeléshez

Preparación

A besamel elkészítéséhez a vajat egy fazékba tesszük. A serpenyőt a tűzre tettük.
Amikor megolvad, adjuk hozzá a lisztet, és pároljuk kb. Két percig, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
A tejet apránként adagoljuk, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.
Sózzuk, borsozzuk, és besamelünket lefoglaljuk.
Mossuk és vágjuk csokrokba a karfiolt. Vizet teszünk egy nagy fazékba. Amikor a víz forró, adjunk hozzá egy kis sót és a karfiolt is.
30 percig főzzük, vagy amíg jól meg nem fő.
Miután megfőtt, távolítsa el a vizet, és a karfiolt tartsa egy erős vagy sütőben biztonságos edényben.
Ha szükségesnek tartjuk, apróra vágjuk a virágosokat, hogy a karfiol darabjai kisebbek legyenek.
A tésztát egy serpenyőben főzze a gyártó utasításainak betartásával. Ha megfőtt, lecsepegtetjük, és a karfiol mellé tesszük. Hozzáadjuk a két evőkanál pestót.
Mindent összekeverünk.
A tésztát és a karfiolt lefedjük az elején elkészített béchamellel.
Parmezán sajtot reszelünk a felületre.
Gratin a sütőben 190 ° -on (jobb grill funkcióval, ha sütőnk van) 15 percig, vagy addig, amíg kéreg nem kezd kialakulni a felületen.
Azonnal szolgálunk.