(30 szavazat)
Betöltés ...
Az a tésztaételek a legegyszerűbb, amit kipróbáltam, és az egyik leggazdagabb is. Az összetevők nagyon kevések, de ha mindegyik minőségi, kivételes eredményt fogunk elérni.
A fontos dolog ne főzzük túl a serpenyőben lévő tészta - pár perccel azelőtt el kell távolítanunk -, hogy elkészüljön a serpenyőben, a tejjel és a parmezán.
Használja azt a típusú tésztát, amely otthon van: makaróni, propellerek ... vagy rigatonit, ezt látja a fotón, mindig figyelembe véve a csomagoláson feltüntetett főzési időt és ezt a két percet kevesebbet.
Tészta parmezánnal és zsályával
Egyszerű tésztaétel, de sok ízzel és kivételes textúrával.
- ascen jimenez
- Konyha: Olasz
- Recept típusa: tészta
- Adagok: 2
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- Vízzel főzni a tésztát
- Só a főzővízhez
- 60 g reszelt parmezán
- 45g tej
- 160 g tészta (az én esetemben rigatoni)
Preparación
Elkészítjük a hozzávalókat
Rengeteg vizet teszünk egy fazékba. Amikor forrni kezd, adunk egy kis sót, majd hozzáadjuk a tésztát.
Hagyja két percig kevesebbet főzni, mint amennyi a csomagoláson szerepel.
Közben lereszeljük a parmezánt, ha még nem reszeltük le, és mossuk meg és szárítsuk meg a zsálya leveleket.
Amikor a tészta gyakorlatilag megfőtt (amikor még két perc van hátra), akkor egy széles serpenyőbe tesszük anélkül, hogy túlságosan leeresztenénk.
Hozzáadjuk a tejet, a reszelt parmezánt és a zsálya leveleket.
Jól integráljuk az összes hozzávalót fakanállal, amíg befejezi a főzést.
Két-három perc múlva kész lesz, amikor a tésztán olyan krémsajt képződik, mint amilyen a fotókon látható.
jegyzetek
Ebben az esetben a recept két embernek szól. Ha 4 főt akarunk főzni, akkor csak meg kell dupláznunk a mennyiségeket.
Több információ - Parmezán nyalókák
Szia, arról, hogy mennyi zsályát adsz a recepthez? Egyébként a leveleket megeszik vagy kidobják? Köszönöm..
Helló, Pepa!
Körülbelül 7 vagy 8 levelet tettem. Sok íze van, ezért ízlés kérdése.
Nem szükséges megenni őket. Az általuk nyújtott ízzel elég.
Remélem, tetszik ez. Egy ölelés!