Ez egyszerű és finom csokoládétorta amely ideális a gyermekek és az idősebb szerelmeseinek tejcsokoládé és azok számára, akik elzárkóznak az étcsokoládétól. Ha azonban a csokoládé egyik tagja vagy, és szereted az intenzív csokoládét, akkor a tejet helyettesítsd egy jó csokoládéval, amely több mint 70% kakaó-szárazanyagot tartalmaz: filmnek fog kinézni.

Tejcsokoládé torta

Nyomtatási recept

Ez a tejcsokoládé torta receptje nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, de ehhez nem kevésbé gazdag, ellenkezőleg, finom. ki kell próbálnod

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: desszert
Adagok: 8

Teljes idő:

Hozzávalók

Szellő tömege:

225 g liszt, plusz a porozáshoz
75 g porcukor
Csipet só
150 g vaj
1 tojássárgája
1 egész tojás

A töltelékhez:

450 ml krém
600 g tejcsokoládé (több mint 35% kakaótartalmú)
3 egész tojás
150 ml teljes tej

Preparación

Brisa (vagy quebrada) tésztához keverje össze a lisztet és a cukrot, majd az ujjaival keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és a vajat, amíg a keverék durva zsemlemorzsának nem tűnik. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját és az egész tojást, és lassan keverjük, addig keverjük, amíg a tészta gömböt nem képez. Csavarja a tésztát átlátszó papírba, és tegye hűtőbe legalább fél órára.
Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra.
Húzza ki a tésztát enyhén lisztezett felületen 2 mm vastagra. Vajozzon egy 28 hüvelykes, kerek levehető formát, és enyhén megszórja liszttel. Bélelje ki a tésztát, emelje fel a széleit; 20 percig pihentetjük a hűtőben.
Fedje le a tésztát pergamen vagy növényi papírral, és töltsön be csicseriborsót vagy súlyt, hogy a tészta ne veszítse el formáját sütés közben; kb 20 percig főzzük. Távolítsa el a pergamenpapírt és a súlyokat, majd tegye vissza a sütőbe 5-8 percig, vagy amíg a tészta aranybarna lesz.
Engedje le a sütőt 140 ° C-ra.
A töltelékhez forraljuk fel a tejszínt és a tejet, és öntsük rá az apróra vágott csokoládét; Addig keverjük, amíg a csokoládé és a tejszín össze nem keveredik, és a csokoládé szétesik. Hagyja 5 percig hűlni. A tojásokat felverjük és csokoládét adunk hozzá, jól összekeverjük.
Öntsük a csokoládé tölteléket a szellős tésztába. Óvatosan tegye a sütő közepére, és főzze 30–40 percig, vagy amíg a töltelék meg nem áll, de a közepe még mindig enyhén remeg.
Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, és megszórjuk kakaóporral vagy csokoládéforgáccsal (fehér vagy sötét).

Recetín

Tejcsokoládé torta