A mai receptünkben finom és egészséges kombinációt találunk: tintahal hagymával. Mindannyian szeretünk ilyen egyszerű és bonyolult recepteket készíteni, ahol láthatjuk, hogyan chipironok Nagyon gyengédek, és nagyon finom hagymamártás kíséri őket.
Kalmár hagymamártással
Szerző: Alicia tomero
Adagok: 3
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kiló kis tintahal
- 2 közepes hagyma
- Olívaolaj
- só
- Halászlé
- petrezselyem
Preparación
- A tintahal, amikor megvesszük, ugyanúgy kerül bemutatásra, mint a fotón. Érte meg kell tisztítanunk őket.
- Tisztításukhoz a konyhai csapból a víz alá tesszük, és megyünk eltávolítva a körülvevő finom színű szövetet és az egyik ujjunk segítségével eltávolítjuk mindazt, amit tartalmaz belül.
- Szétválasztjuk a lábak és a belek azon részét, amelyet a tintahalból vettünk. Kivágunk mindent, amit nem használunks a mancsokig. Egy kemény részt is eltávolítunk és kerek, amely a lábak között van, és amelyet nem lehet megenni.
- Megpucoljuk a hagymát, kettévágjuk, és hosszúkás és vékony darabokat fogunk készíteni.
- Egy széles serpenyőben egy csepegtető olajat adunk hozzá, és elkezdjük A hagymát megpirítjuk kb. 5 perc, időnként körözve.
- Adjuk hozzá a tintahalat, és hagyjuk minden együtt barnul. Tudni fogjuk, mi történik, ha a tintahal elkapta a arany és rózsaszín.
- Fedjük le vízzel, és adjuk hozzá a halpelletet. Addig nem adjuk a sót, amíg a tablettát nem ártalmatlanítják, és kiszámíthatjuk a szükséges sómennyiséget.
- Letakarjuk a serpenyőt, és megvárjuk, amíg megsül 40-50 percs. Főzés közben a sót megjavíthatjuk, amint azt korábban említettük.
- Miután megfőtt, lemezezhetjük és díszíthetjük egy kevéssel vágott petrezselyem.
Legyen Ön az első hozzászóló