(37 szavazat)
Betöltés ...
A mai receptünkben finom és egészséges kombinációt találunk: tintahal hagymával. Mindannyian szeretünk ilyen egyszerű és bonyolult recepteket készíteni, ahol láthatjuk, hogyan chipironok Nagyon gyengédek, és nagyon finom hagymamártás kíséri őket.
Kalmár hagymamártással
- Alicia tomero
- Adagok: 3
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kiló kis tintahal
- 2 közepes hagyma
- Olívaolaj
- só
- Halászlé
- petrezselyem
Preparación
A tintahal, amikor megvesszük, ugyanúgy kerül bemutatásra, mint a fotón. Érte meg kell tisztítanunk őket.
Tisztításukhoz a konyhai csapból a víz alá tesszük, és megyünk eltávolítva a körülvevő finom színű szövetet és az egyik ujjunk segítségével eltávolítjuk mindazt, amit tartalmaz belül.
Szétválasztjuk a lábak és a belek azon részét, amelyet a tintahalból vettünk. Kivágunk mindent, amit nem használunks le a mancsokig. Eltávolítunk egy kemény, kerek részt is a lábak között, amit nem lehet megenni.
A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk[/b] és hosszú, vékony darabokat készítünk.
Egy széles serpenyőben egy csepegtető olajat adunk hozzá, és elkezdjük A hagymát megpirítjuk kb. 5 perc, időnként körözve.
Adjuk hozzá a tintahalat, és hagyjuk minden együtt barnul. Tudni fogjuk, mi történik, ha a tintahal elkapta a arany és rózsaszín.
Fedjük le vízzel, és adjuk hozzá a halpelletet. Addig nem adjuk a sót, amíg a tablettát nem ártalmatlanítják, és kiszámíthatjuk a szükséges sómennyiséget.
Letakarjuk a serpenyőt, és megvárjuk, amíg megsül 40-50 percs. Főzés közben a sót megjavíthatjuk, amint azt korábban említettük.
Miután megfőtt, lemezezhetjük és díszíthetjük egy kevéssel vágott petrezselyem.
