(33 szavazat)
Betöltés ...
Ez a sütemény lenyűgözi Önt különböző ízekkel és textúrákkal. A ... val zselés technika réteget készíthetünk csokoládé és egy másik réteg kávé ízű sajt. Mint sok ilyen sütemény, mi is vékony süteményréteget készítünk az alapjára, hogy ropogós legyen.
Ha szeret süteményeket készíteni, akkor megpróbálhatja elkészíteni sajttorta oreóval vagy a csokis sajttorta.
Tiramisu csokoládé torta
- Alicia tomero
- Adagok: 12-15
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- [b]Süti alap[/b]
- 200 g emésztési keksz
- 80 g vaj
- [b]Csokoládéréteg[/b]
- 500 g étcsokoládé speciális cukrászda
- 300 ml tejszínhab
- 4 lap semleges zselatin
- [b]Sajtos réteg kávéval[/b]
- 300 g krémsajt
- 200 g tejszínhab
- 100 ml kávélikőr
- 4 lap semleges zselatin
- 200 g tejszínhab
- 50g cukor
- [b]Díszítés[/b]
- 100 g étcsokoládé süteményekhez
Preparación
Egy robotba betesszük a sütiket, hogy összetörjék őket. Ha nincs gép a feldolgozásához, tegye a sütit egy légmentesen záródó zacskóba, és hengerrel üsse össze, hogy morzsa legyen.
Egy tálba tesszük és hozzáadjuk olvasztott vaj. A vaj megolvasztásához előzőleg kis teljesítményen a mikrohullámú sütőbe tesszük, hogy folyékony legyen. A sütit és a vajat addig keverjük pépet formáznak.
A keveréket egy serpenyőbe tesszük 22cm átmérőjű és hogy kivehető a formából. Az én esetemben sütőpapírt tettem az alapjára, hogy jobban eltávolíthassam a süteményt, amikor alvadt.
Dobjuk a sütit, és nyomkodjuk réteget alkotnak. A tortaformát a sütivel a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Rakjuk hidratálja a zseléket. Négyet egy nagy pohár hideg vízbe teszünk, a másik négyet pedig egy másik nagy pohár hideg vízbe.
Egy serpenyőbe hozzáadjuk a 300 ml tejszínhab és a 500 g csokoládé olvadni. Mi tettük rá alacsony tűz és hagyjuk felmelegedni. Ahogy melegszik, úgy keverjük, hogy mindkét összetevő megolvadjon. Amikor elkészítettük a keveréket, és még forró, adjuk hozzá a négy zselatinlap hogy hidratáltuk. Jól összekeverjük, hogy szétessenek.
Kivesszük a serpenyőt a hűtőből és ezt tesszük csokoládé réteg. Visszatesszük a hűtőbe, hogy menjen túrós.
Fűtjük a kávéital mikrohullámú sütőben, hogy elég meleg legyen. Hozzáadjuk a 4 zselatinlap úgy, hogy szétesik és jól elkeverjük. Hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul.
Egy tálba hozzáadjuk a 300 g krémsajt és összevertük az 50 g -val cukor. Hozzáadjuk a 200 g tejszínhab és kávéital hideg. Jól keverjük a keveréket, amíg nagyon sima és csomómentes lesz.
Kivesszük a tortaformát a hűtőből, hozzáadjuk a réteg sajtkrémet, és visszatesszük a hűtőbe hogy túrja.
Ha megkeményítettük a tortát, díszíthetjük csokoládét. Egy kis tálba hozzáadjuk a 100 g csokoládé és kis teljesítményen betesszük a mikrohullámú sütőbe. Mi tettük rá 30 másodperces időközönként apránként keverjük, amíg szét nem esik. Amikor egy teáskanál segítségével folyékony lesz, keresztirányú vonalakat készítünk a torta tetejére, így gyönyörű dísz lesz.
