(42 szavazat)
Betöltés ...
Néha velünk történik. Készítünk egy receptet, amelyben csak sárgájára van szükségünk, és megmarad a fehérje. Mit kezdjünk velük? Nos, ebben az esetben a tojásfehérje torta amelynek kakaóporja is van.
A gyerekeknek nagyon tetszik. Már tudod, hogy a kakaóbab és csokoládé őrült módon vonzza őket. Ha azt szeretné, hogy még ellenállhatatlanabb legyen számukra, tegyen néhány darabot csokoládé a tésztában, ha készen áll a formába öntésre. Akár azt a csokoládéfigurák maradványait is felhasználhatja, amelyek otthon vannak húsvétkor. Így hiteles receptünk lesz felhasználásra.
Tojásfehérje és kakaótorta
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: merienda
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 180 g búzaliszt
- 30 g keserű kakaópor
- 1 boríték Royal típusú élesztő (16 g)
- 120 g cukor (először 70 g-ot teszünk, majd a fehérbe, a másik 50-et)
- 150g tej
- 100 g napraforgóolaj
- 6 tojásfehérje
Preparación
Tegye a lisztet, a kakaót, az élesztőt és a 70 g cukrot egy nagy tálba (vigyázzon, további 50-et lefoglalunk későbbre).
Kanállal összekeverjük.
Most hozzáadjuk a folyadékokat, vagyis a tejet és az olajat.
Jól összekeverjük.
Egy másik tálba tesszük a tojásfehérjét.
Elkezdjük felszerelni őket a rudakkal. Amikor elkezdik összeszerelni, hozzáadjuk a fenntartott cukrot (50 g), és folytatjuk az összeszerelést.
Ha szilárdak, adunk hozzá néhány evőkanálnyi felvert fehérjét a keverékhez, amelyet az elején készítettünk.
Jól összekeverjük. Ennek a lépésnek a célja a kezdeti keverék lágyítása, hogy később a fehérek finom beillesztése kevesebb költséggel járjon.
Most, ha a kezdeti tészta könnyebben kezelhető, hozzáadjuk a többi tojásfehérjét, és finoman, burkoló mozdulatokkal, alulról felfelé keverjük.
Ez lesz az eredmény.
Ismét finoman, formába tesszük a piskótánkat.
A felületre cukrot szórunk.
Süssük 180 ° -on (előmelegített sütőben) kb. 55 percig.
Miután kilépett a sütőből, hagytuk egy kicsit kihűlni, és meleg vagy hideg állapotban kibontjuk.
Több információ - Két csokoládé torta