A Teriyaki szósz japán eredetű, bár nyugaton nagyon népszerű öltözködéssé vált. Különösen édes és savanykás ízű ez a szósz ideális hús, hal és tenger gyümölcseinek pácolásához. Bár már nagyon elterjedt a szupermarketekben és a szaküzletekben, elkészítése nagyon egyszerű, és nyilvánvaló, hogy nincs szín a csomagoláson. Próbáld meg más halakat pácolni, például lazacot, húsokat, például csirkét, vagy tenger gyümölcseit, például garnélákat vagy garnélákat.

Tonhal steak teriyaki mártással és karamellizált hagymával

Nyomtatási recept

Élvezze a japán ételeket ezzel a teriyaki szósszal és karamellizált hagymával készült tonhal steak recepttel. nem lehet gazdagabb

Tonhal steak teriyaki mártással és karamellizált hagymával

Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: hal

Teljes idő:

Hozzávalók

450 g tonhal steak
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál ketchup
1 teáskanál rizs vagy borecet
1 evőkanál barna cukor
1 gerezd fokhagyma
olívaolaj
450 g hagyma
piros chili vagy chili (elhagyható).

Preparación

A tonhalat egy nagyon éles késsel kb 2 cm-es filékre vágjuk, és egy edénybe tesszük.
Egy tálban habverővel összekeverjük a szójaszószt, a ketchupot, az ecetet, a cukrot és a zúzott fokhagymát. Fedjük le a halat ezzel a keverékkel, és hagyjuk pácolódni fél órát.
A hagyma karamellizálásához meghámozzuk és finom julienne csíkokra vágjuk.
Egy wokban vagy egy széles serpenyőben adjunk hozzá 3 evőkanál olajat, és főzzük a hagymát közepes lángon, amíg karamellizálódik.
Lefoglal.
A wokba kevés olajat teszünk, és a tonhalat a maceráló folyadékával 2 percig enyhén megpirítjuk. Ha csípős ízt szeretne, vágjon fel friss chilit vagy chilit, és tegye a tetejére.
Azonnal tálaljuk.

Kép: konyhai hivatalnok

Recetín

Tonhal steak teriyaki mártással és karamellizált hagymával