Sobaos torrijas, olyan gyengéd, hogy megolvad a szájában

Preparación

1. A tejet a cukorral, a fahéjjal és a citromhéjjal nagyon alacsony lángon, gyakran kevergetve melegítsük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Mielőtt felforr, levesszük a tűzről, és hagyjuk a temperálásra.

2. A sobaokat nagyon jól beáztatjuk a tejbe, kicsit lecsepegtetjük és felvert tojásba mártjuk.

3. Bő olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük konyhai papírra, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.