A torrijas, mint a pestiños, a nagyhétre jellemző hagyományos édesség. A nagymamák konyhájában és cukrászdáiban már a nagyböjtben citrom- és fahéj, sült kenyér és méz illata kezdődik. Ez azért van, mert a torriákat már elkezdték készíteni.
Mint már tudod, A torrijas édes tejből vagy borba mártott, majd mézbe, cukorba és fahéjba mártott sült kenyérből készül. Gyengédek és finomak, és ha túlságosan nyálas lesz, akkor dönthet úgy, hogy csökkenti a méz és a cukor mennyiségét.
A hagyományos francia pirítós előző nap kenyérrel készülnek, az már nehezen megy. Ezeken az időpontokon azonban piacra lépnek különleges szeletelt kenyerek a torrijas számára. Ha nem találja, akkor a különleges szendvics kenyér vagy a rusztikus típus is nagyon jól megy.
Egyébként, mint a pestiñók, torriákat más desszertek készítéséhez is használtak.
francia pirítós
Ki ne próbálta volna már a torrijast valamikor? Élvezze ezt a hagyományos édességet úgy, hogy otthon elkészíti.
Kép: Pedro polgármester