Vidéki rizs, sok zöldséggel és kevés hússal

Preparación

1. Kezdjük azzal, hogy egy edénybe egy jó aljú olajat teszünk, amiben megpirítjuk a csirkét vagy a befűszerezett sovány húst. Kivesszük, és az olajat az edényben hagyjuk.

2. A fokhagymát, a hagymát és a borsot apróra vágjuk. A paradicsomot meghámozzuk és felkockázzuk. A rizst úgy sütjük, hogy az összes zöldséget megpirítjuk, kivéve a paradicsomot, amit akkor adunk hozzá, ha az elsők megpuhultak. Adjuk hozzá a babérlevelet ehhez a szószhoz.

3. Most visszatesszük a csirkét az edénybe. Ízlés szerint adjuk hozzá a paprikát és egy csepp bort. Közepes lángon addig főzzük, amíg a bor el nem fogy.

4. Itt a sor, hogy a pörkölthöz adjuk a gombát, az articsókát és a spárgát. Pár percig főzzük a zöldségeket.

5. Ezután hozzáöntjük a szükséges húslevest vagy vizet, ami a rizshez képest nagyjából két és fél rész lesz (pohárral vagy csészével mérjük meg, hogy mit foglal el a rizs).

6. Adjuk hozzá a rizst, amikor a húsleves forr, sózzuk és főzzük körülbelül 18 percig, amíg a rizs megpuhul. A főzés felénél hozzáadjuk a borsót.