(32 szavazat)
Betöltés ...
Ez a recept egy különleges étel húsból és zöldségek, ahol húsos pörkölt lett egészséges és mediterrán kísérettel. A fő zöldségek a sárgarépa, az articsóka és a gomba, és bár kevésnek tűnnek, az ízük ezt az ízes ízt adja az ételhez, és a hús. Készítsd el ezt az egyszerű és könnyű ételt.
Zöldségek marhapörkölt
- Alicia tomero
- Adagok: 4-5
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 g marhahúst főzni
- Fél közepes hagyma
- 3 közepes sárgarépa
- 125 g apró gombát
- 200 g már főtt articsóka szív
- 5 evőkanál olívaolaj
- 180 ml fehérbor
- só
- -Víz
Preparación
Vágjuk a hús apró kockákban. Előkészítünk egy nagy rakott tálat, és hozzáadjuk a olívaolaj. Hozzáadjuk a húst és közepes lángon megsütjük.
Amíg mehetünk a gombák mosása. Hagyjuk őket, hogy áztassanak egy kis tálba vízzel, és könnyedén megtisztítsák őket a kezünkkel.
A répák Megtisztítjuk őket is, megkarcoljuk a külsejét és vékony szeletekre vágjuk.
Vágjuk a hagyma apró darabokban és finom, hogy azonnal hozzáadjuk a húshoz.
Előkészítjük a articsóka szív. Közepes darabokra vágjuk őket, nem túl kicsire, hogy főzés közben ne essenek szét.
Ha a húst valamennyire elkészítettük, megdöntjük hagyma és elmegyünk főzni mindent együtt. Ha a hagymát már majdnem megpirítják, adjuk hozzá a sárgarépát és a gombát, és hagyjuk együtt főzni, olyan gyakran megfordítva.
Hozzáadjuk a fehérbor és takarunk a víz. Hagyjuk közepes lángon főzni, amíg ellenőrizzük, hogy a sárgarépa majdnem megfőtt. Főzés közben megfigyeljük, hogy a víz nem ereszkedik le túlságosan, ha igen, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy ne hiányozzon.
Abban a pontban, amikor a sárgarépa már majdnem megfőtt, tegye hozzá a articsóka szív és addig folytatjuk a főzést, amíg minden nem lesz főtt és puha. Az ételt egy nem túl bőséges húslevessel fogjuk elkészíteni a pörköltben, az összes zöldség csak megfelelő, a hús pedig puha.
