Züreki leves, mielőtt a hőmérséklet emelkedne ...

levesek
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (46 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

A lengyel konyhára és az enyhén savas zurek levesre jellemző recept, mint sok más hagyományos, olcsó és helyreállító kanálételhez. Fő összetevői a sertés (kolbász, szalonna ...), rozsliszt és főtt tojás. Az egyik vonzereje a felszolgálás módja. Néha egy kenyér tálba öntik. Mielőtt a tavaszi meleg behatolna ránk, más levest fogyaszthattunk. Kipróbáljuk és megnézzük, hogy a receptkönyvünk részévé válik-e?

zurek leves

Nyomtatási recept

Kóstoltad már a zurek levest? Élvezze ezt a lengyel ételt, amelyet szintén nagyon könnyű elkészíteni.

zurek leves
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: levesek
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 75 gr. egész rozsliszt
  • 600 ml. vízből
  • 2 fokhagyma szegfűszeg
  • 1 liter zöldség- vagy szárnyasleves
  • 100 gr. disznózsír
  • 200 gr. friss kolbászból
  • 100 gr. gomba
  • 100 gr. hagymából
  • 300 ml. tejföl (vagy natúr joghurttal kevert friss tejszín)
  • 5 krumpli
  • 2 főtt tojás
  • majoránna
  • só

Preparación

  1. Kezdjük azzal, hogy a lisztet összekeverjük a hideg víz egy részével és pihentetjük. Amíg a többi vizet felforraljuk, és beledolgozzuk az előző masszába.

  2. Apróra vágjuk a fokhagymát és hozzá is adjuk.

  3. Ezt a tésztát egy ronggyal letakart üvegben kb 4-5 napig pihentetjük, hogy meleg helyen megkeljen (kikapcsolt sütő, mikrohullámú sütő, kamra...) Mielőtt a leveshez használnánk, leszűrjük.

  4. Magával a levessel kezdjük, a vajban megdinszteljük a hagymát. Amikor megpuhult, beletesszük a gombát, tejfölt, 300 gr. a kelt tésztából a húslevest és sóval, borssal ízesítjük.

  5. Hagyja a levest főni körülbelül 20 percig alacsony lángon, időnként megkeverve.

  6. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és a kolbászt, amíg megpuhul. Tálalás előtt a kemény tojást a levesbe aprítjuk.

Kép: Activia


Fedezze fel a következő recepteket: Leves receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

5 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Thaiföld partja dijo
    ezelőtt 12 év

     Nagyon jó !!!

    Válasz Thais Costa-nak
  2.   Tita dijo
    ezelőtt 11 év

    Van egy kérdésem: a kovászból mit használunk a szűrés után, a szilárd vagy a folyékony részt?

    Válasz Titának
    1.    Alberto Rubio dijo
      ezelőtt 11 év

      Helló @ disqus_AOLjA2Od8H: disqus, mert megszüntetjük a tészta által felszabaduló folyadékot, egyfajta szérumot, és a felesleges tésztát beleöntjük a pörköltbe.

      Válasz Alberto Rubio-nak
      1.    Tita dijo
        ezelőtt 11 év

        Köszönöm!

        Válasz Titának
  3.   Vendég dijo
    ezelőtt 11 év

    Helló: D Lengyelországból származom, és szenvedélyes szakács vagyok: P
    az üzletekben folyékony vagy folyékony / szilárd erjesztést vásárolhat. mielőtt felhasználtam a folyadékot. De most, amikor megveszem az üledéket, csak rázok és megyek.
    hogy egy levest sűrítsünk a végén, vizet / tejszínt adunk hozzá kevés liszttel. szóval nem félek hozzáadni a liszt tb-t :)

    Válasz a vendégnek