Huesitos de merengue

Ingredientes

  • 6 claras de huevo
  • 300 gr de azúcar glas
  • una pizca de sal
  • El zumo de medio limón

Estos huesos de merengue son muy fáciles de hacer, y perfecto para Halloween. Como siempre que hacemos merengue, lo importante es que quede bien seco. Como sugerencia ¿Qué tal presentarlos sobre una cama de oreos trituradas o con un poco de mermelada de fresa o mermelada de frutos del bosque por encima, imitando a la sangre?

Preparación:

Monta las claras a punto de nieve con la sal y el zumo de limón. Usa la batidora de varillas para ello. Después, añade el azúcar poco a poco, sin dejar de batir.

Coloca el merengue en una manga pastelera de boquilla grande. Pon papel vegetal sobre una bandeja y haz tiras dándole forma de hueso. Dale forma en un solo movimiento: empieza por un extremo del hueso, sigue por la parte alargada y termina por el otro extremo, así evitamos que se rompan.

Hornea en el horno precalentado a 100ºC durante 1 hora aproximadamente, hasta que el merengue esté seco y sin brillo. Deja enfriar y sirve.

Imagen: mummypages

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