Name: Huevos al horno con espinacas rehogadas
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 4 huevos; 250 gr. de espinacas congeladas; 2 dientes de ajo; 100 ml. de nata líquida (18 % M.G.); pimentón dulce y/o picante; cebolla deshidratada o en polvo; pimienta; aceite; sal

A los niños amigos de las espinacas no dudemos en ponerles por delante esta especie de flanes que también se harán aficionados al huevo. Esta receta es ideal para hacer barquitos. ¡A disfrutar!

Huevos al horno con espinacas rehogadas

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Estos Huevos al horno con espinacas rehogadas es la prueba perfecta de que con los ingredientes correctos, los niños también comen verduras

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4

Ingredientes

4 huevos
250 gr. de espinacas congeladas
2 dientes de ajo
100 ml. de nata líquida (18 % M.G.)
pimentón dulce y/o picante
cebolla deshidratada o en polvo
pimienta
aceite
sal

Preparación

Cocemos las espinacas en agua salada hasta que estén tiernas. Las escurrimos y las picamos rápidamente con las tijeras.
Rehogamos los ajos picados en una sartén con el aceite unos segundos y añadimos seguidamente las espinacas y el pimentón.
Salpimentamos y salteamos unos minutos para que las espinacas cojan sabor y queden suaves.
Ponemos las espinacas en unas flaneras individuales untadas con aceite y casacamos un huevo en cada una.
Cubrimos con un poco de nata, espolvoreamos cebolla y tapamos con papel de aluminio.
Ponemos los moldes sobre una bandeja llena de agua hasta la mitad para cocinar al baño maría durante 10 minutos para que el huevo se cuaje, sobre todo la clara.
Añadir más verduras a las espinacas como por ejemplo un poco de patata o calabaza cocida y un poco de tomate maduro.

Imagen: Elgranchef