Huevos arropaos

Huevos rellenos

Huevos rellenos hay muchos pero estos huevos arropaos no los supera nadie. Realmente no son unos simples huevos rellenos porque van más allá: se rebozan, se fríen y se cocinan en una rica salsa.

Os vamos a enseñar a prepararlos con fotos del paso a paso. No os asustéis porque, aunque son muchos pasos, lo cierto es que prepararlos no es complicado.

Os dejo el enlace a otra receta muy originale: Huevos con bechamel.

Huevos arropaos
Una receta tradicional y deliciosa
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 7 huevos
  • 3 latas de atún
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite para freír
  • Harina
  • Huevo batido
  • Sal
Preparación
  1. Cocemos los huevos en abundante agua salada.
  2. Una vez cocidos (necesitarán estar cociendo al menos 15 minutos), los sacamos del agua y los pasamos bajo el chorro de agua fría.
  3. Los pelamos.
  4. Los cortamos en dos mitades y separamos las yemas de las claras.
  5. Ponemos las yemas en un bol.
  6. Añadimos en este bol el atún en conserva, escurrido.
  7. Mezclamos bien y rellenamos cada mitad de clara con esta mezcla.
  8. Pasamos estas mitades por harina y huevo batido.
  9. Freímos nuestras mitades rellenas en aceite de oliva y vamos poniéndolas en una cacerola.
  10. Aparte, en una sartén, rehogamos la media cebolla picada y el diente de ajo, también picadito.
  11. Tras unos minutos, ponemos este sofrito en la cacerola, junto a los huevos y medio vaso de agua.
  12. Echamos la sal que consideramos.
  13. Dejamos cocer unos minutos y ya tenemos nuestros huevos arropaos listos para servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 350

Más información – Huevos con bechamel


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