(Penilaian 48)
Cargando ...
Di rumah kami menyukai hidangan sendok. Itu kacang hitam yang kami tunjukkan hari ini memiliki ciri khas karena, selain membawa wortel, seledri, sosis darah, chorizo ... mereka memiliki beberapa butir beras.
El beras Kami akan menambahkannya di akhir, ketika kacang sudah matang. Tampaknya luar biasa tetapi, dengan sedikit nasi, hidangan berubah. Itu juga membuat kaldu lebih kental dan memungkinkan kita untuk menambahkan lebih sedikit tepung dalam pengaturan atau bahkan menghilangkannya.
Kami akan menyiapkan mereka sesuka saya, memberi mereka waktu memasak. Akan dibuat mendidih, en cocotte, dan akan memakan waktu sekitar tiga jam untuk menjadi lunak dan siap.
Kacang pinto dengan nasi
Hidangan sendok untuk dinikmati bersama keluarga
- naik jimenez
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: sup
- Porsi: 6-8
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 700 g kacang hitam
- Seikat seledri
- 2 zanahorias
- 1 buah kentang berukuran besar
- Air dingin
- 1/2 sosis
- 1/2 puding hitam
- Sepotong bacon
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh tepung terigu
- 1 sendok teh paprika
- Garam
- 100 g beras
Persiapan
Malam sebelumnya kami merendam kacang.
Pagi hari kami memasukkan biji kami ke dalam cocotte, bersama dengan seledri, wortel yang sudah dikupas dan kentang, juga dikupas. Kami menutupinya dengan air pada suhu kamar atau dingin.
Biarkan matang setidaknya selama satu jam.
Kami memasukkan daging.
Masak terus sampai buncis empuk.
Dalam panci kami menyiapkan pengaturan, menumis dalam dua sendok makan minyak, paprika, tepung dan garam.
Satu menit sudah cukup.
Kami memasukkan campuran ini ke rebusan yang kami miliki di cocotte.
Setelah beberapa menit kami menambahkan nasi.
Masak lagi selama 20 menit.
Diamkan 5 menit lagi dan sajikan segera.
Uang kertas
Saat nasi mengental kuah, kita bisa melakukannya tanpa sendok teh tepung yang biasa kita gunakan untuk mengikatnya.