(Penilaian 35)
Cargando ...
Galeras adalah makanan laut yang mungkin tidak sepopuler jenis makanan laut, udang atau udang lainnya, tapi saya jamin bahwa mereka memiliki rasa yang luar biasa, dimasak, dalam sup, panggang ... mereka enak, tapi buatlah nasi dengan dapur dan sotong Ini menyiratkan bahwa semua rasanya masuk ke nasi dan itu enak.
Untuk nasi biasanya saya beli warna coklat tua kotor untuk dimanfaatkan salsa yang dibawanya ke dalam. Sausnya adalah kantong coklat muda di sebelah tinta, itu adalah limpa dari sotong dan saya jamin bahwa tumis dan nasi menggunakan saus mereka memiliki rasa yang superior.
Hari ini saya tunjukkan dalam resep ini bagaimana kami menyiapkan nasi kami dengan galai dan sotong di rumah, yang kali ini juga memiliki kepiting yang akan menambah rasa lebih banyak, jadi cukup menjilat jari Anda.
Beras dengan dapur
Pelajari cara menyiapkan nasi lezat yang dibumbui dengan laut ini.
- Barbara Gonzalo
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: Nasi
- Porsi: 4-5
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 400 gr. beras
- 800 ml kaldu ikan
- 1/2 bawang
- 1 siung bawang putih
- 6-8 galai
- 6-8 kepiting
- 1 ekor sotong dengan sausnya
- 1 buah tomat matang ukuran sedang
- 1 sendok teh paprika La Vega
- 1 kunyit bubuk kunyit
- minyak zaitun
- sal
Persiapan
Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam paella pan atau paella dengan sedikit minyak zaitun.
Saat bawang mulai melunak, tambahkan kepiting dan masak selama beberapa menit.
Kemudian tambahkan galai dan masak juga selama beberapa menit sampai kita melihat bahwa warnanya mulai sedikit berubah. Setelah itu, keluarkan dan simpan di piring.
Kemudian kita akan menambahkan potongan cumi-cumi ke dalam paella pan beserta sausnya.
Dengan bantuan sendok atau spatula, pecahkan kantung saus agar isinya terlepas dan tercampur dengan kuah.
Tambahkan tomat cincang atau parut halus dan paprika. Aduk sebentar agar paprika menyatu dengan bahan lainnya.
Tambahkan kunyit bubuk untuk memberi warna pada nasi.
Tuang 1 atau 2 gelas kaldu ikan yang sudah kita siapkan dan beri kuahnya beberapa kali agar semua bahan tercampur rata.
Kemudian tambahkan sisa kaldu, nyalakan api besar dan didihkan.
Saat kaldu sudah mendidih, tambahkan nasi, distribusikan dengan baik ke seluruh wadah. Segera setelah mendidih kembali, biarkan di atas api sedang.
Setelah sekitar 10-12 menit, letakkan galai yang telah kita simpan di atas nasi dan biarkan masak sampai nasi siap dan semua cairannya terserap. Perkiraan waktu memasak nasi adalah 20 menit, meskipun mungkin sedikit berbeda tergantung pada jenis nasi.
Diamkan beberapa menit sebelum disajikan.
