Di hari-hari dingin dan perayaan ini, yang ideal adalah memulai makan dengan melakukan pemanasan tubuh dan perut
dengan Sup ayam hangat Di dalam Recetín Kami sudah mengajari Anda di beberapa postingan cara membuat kaldu yang enak. daging o ikan enak, bersih dan jernih.
Kali ini kami akan membantu Anda memberi kaldu lebih banyak warna, sehingga lebih enak masuk melalui mata yang paling enggan mengonsumsi sup, yang dari waktu ke waktu harus dimakan karena ini adalah hidangan ringan yang menghidrasi dan menghibur kita. .
Rahasianya adalah mencokelatkan tulang, daging, dan sayuran dengan baik dengan cara menumisnya dalam panci atau oven sebelum mulai mendidih di dalam air.. Dengan cara ini, nada panggangan yang diperoleh bahan saat mencokelat, akan meleleh dalam air rebusan kaldu, menghasilkan sebuah consommé dengan warna cerah dan rasa yang lebih terasa yang membuatnya lebih enak dibandingkan jika bening, keputihan dan agak hambar.
Gambar: Iñigoaguirre