Makan sayuran segar seperti kacang-kacangan dan kacang polong di musim penuh sangat menyenangkan. Kita harus mengatasi rasa malas yang didapat dari mengupas dan mengupas kedua buah polong, karena biasanya kacang polong dan kacang polong biasanya dimakan dalam keadaan beku atau kalengan dan rasanya jika masih segar tidak ada gunanya dibandingkan, apalagi khasiatnya.
Kacang polong Mereka adalah biji-bijian yang menyediakan serat, mineral, gula, protein, dan karbohidrat. Di antara vitamin, menonjol A. Di antara mineral, kalium, fosfor dan bagian kalsium menonjol. Saat membelinya, Anda harus memperhatikan fakta bahwa polongnya tidak memiliki bintik, halus dan berwarna hijau cerah. Kacang polong segar harus dimakan lebih awal agar tidak kehilangan rasa, kerenyahan dan warna hijaunya yang khas.
Selain mengkonsumsinya sedikit dikukus atau direbus, agar tidak kehilangan vitamin atau setengah dari khasiatnya, dengan kacang polong kita bisa membuatnya. sup, bubur, semur, kita bisa menambahkannya ke nasi, omelet, pasta, salad, telur orak-arik atau kue.
Untuk bagiannya, kacang polong Mereka juga biji yang dikumpulkan dalam polong yang kaya vitamin C, A dan E, mineral seperti kalium dan kaya anti-oksidan, karbohidrat, serat dan protein.
Seperti kacang polong, di pasar mereka seharusnya menawarkan kepada kita polong yang renyah dan berkilau. Meskipun ada resep populer di mana kacang-kacangan dimakan mentah Ditemani ikan asin seperti ham atau cod akan lebih nyaman bagi anak-anak untuk membawanya ditumis, ditumis dengan ham, dalam rebusan, direbus dalam casserole dan dalam semur, diacak, dengan pasta dan nasi atau dalam hidangan yang lebih rumit seperti kue gurih.
Gambar: Vitonica, Rinkonsolidasi
