Kubak adalah salah satu masakan terkenal di restoran Cina. Adalah tentang nasi kembung yang panas dan sangat renyah, ditambah sedikit saus (kedelai, tiram ...) dan bahan lainnya seperti seafood, sayuran atau jamur. Campuran makanan ini menyebabkan butiran nasi yang mendesis, sedikit demi sedikit, terhidrasi dengan saus, tanpa kehilangan kekencangannya.
Bagi anak-anak itu cara baru makan nasi. Penting untuk membawa produk sehari-hari ke meja tetapi dengan rasa dan tekstur baru di piring sehingga mereka tidak bosan dan menemukan bagaimana mereka paling menyukai bahan ini atau itu.
Cara menyiapkan nasi kubak
Ini adalah cara yang sama sekali berbeda dari yang biasa kami lakukan, tetapi kami menyukainya. Siapkan nasi kubak itu tidak rumit sama sekali. Pertama Anda harus memasak nasi dalam panci dengan air, selama sekitar 20 menit. Setelah itu, kami tiriskan dan dialirkan melalui air dingin. Kami tiriskan lagi dan kami letakkan di atas loyang, yang akan kami tutupi dengan kertas roti.
Sekarang kita biarkan mengering dalam oven selama setengah jam pada suhu 150º. Jika waktunya habis, kami tuangkan ke dalam wadah. Tepat pada saat itu Anda bisa mulai membuat pengiring nasi. Sayuran atau udang akan menjadi sempurna. Kalau nasi sudah hangat, kita taruh di panci dengan banyak minyak dan kita bawa ke api. Latau apakah kita harus menggoreng untuk membuatnya menjadi emas dan pada saat yang sama, renyah. Saat Anda melihatnya mengembang, keluarkan dengan bantuan sendok berlubang.
Persiapan saus
Untuk sausnya, kami memasukkan sedikit minyak ke dalam wajan dan menumis irisan daun bawang dan zucchini hingga renyah dan tidak terlalu matang.
Tambahkan jamur, lalu udang kupas dan kecap atau tiram. Saat saus kental dan panas dan sekali nasi kembung, kami menambahkannya segera dan sangat panas ke wajan.
Tempat membeli beras kubak
untuk siapkan nasi kubak di rumah, Anda bisa menggunakan beras berbiji panjang. Sebenarnya dikatakan bahwa di restoran mereka juga cenderung melakukannya dengan cara buatan sendiri. Memang bukan sesuatu yang mudah didapat, namun memang benar ada beberapa toko yang hanya menjual produk-produk Asia secara eksklusif. Di dalamnya, Anda akan menemukan nasi serupa atau nasi instan. Anda dapat memilih untuk membeli secara online atau di Supermarket Oriental yang terletak di Madrid dan juga di Iberochina. Di Galicia, Supermercado Amigo.
Nasi Ku-Bak dengan udang
Bahan untuk orang-orang 2
- 200 gram beras
- 1 Cebolla
- 1 buah zucchini
- Wortel 1
- 120 gram udang galah
- 25 gram tepung terigu
- 2 sendok makan kecap asin
- 100 ml kaldu sayur
- Minyak zaitun
- Garam
Persiapan
- Masak nasi dalam panci dengan air selama sekitar 20 menit.
- Setelah itu, kami tiriskan dan keringkan dengan selembar kertas dapur.
- Kami menempatkan nasi di atas nampan oven. Letakkan kertas roti di atas baki agar nasi tidak lengket.
- Anda membawanya ke oven selama sekitar 30 menit dan pada suhu 150º.
- Sementara itu, Anda akan memotong bawang bombay, wortel dan zucchini dengan sangat halus.
- Dalam wajan atau wajan, tambahkan sedikit minyak dan tumis bawang. Setelah beberapa menit, tambahkan wortel dan zucchini.
- Saat sayuran direbus, tuangkan waktu untuk menambahkan udang dan tumis selama beberapa menit.
- Tambahkan tepung, beri beberapa putaran dan tambahkan kecap dan kaldu.
- Biarkan saus mengental dan sementara itu, dalam wajan Anda menggoreng nasi.
- Terakhir, Anda akan meletakkan nasi di beberapa piring di atasnya, campuran udang dan sayuran. Lezat!.
Nasi Ku-Bak tiga kelezatannya
Bahan untuk orang-orang 2
- 200 gram beras
- Wortel 1
- 1 Cebolla
- 1 buah zucchini
- Kecap
- saus tiram
- 2 sendok makan tepung jagung
- Air
- Garam
Persiapan
- Cara memasak nasinya sama dengan versi sebelumnya. Kami harus memasaknya selama 20 menit, memasukkannya ke oven selama setengah jam dan kemudian menggorengnya dengan banyak minyak zaitun.
- Di sisi lain, dalam wajan atau wajan dengan sedikit minyak, kita akan melakukannya tumis sayuran. Untuk melakukan ini, kami memotongnya dengan halus.
- Pertama kita tambahkan bawang dan biarkan menggoreng selama beberapa menit. Lalu kita tambahkan wortel dan zucchini. Tambahkan sejumput garam.
- Saat sayuran sudah siap, saatnya menambahkan kecap dan saus tiram. Aduk rata dan tambahkan beras dan sekitar 100 ml air.
- Tambahkan tepung agar mengental saat kuah dimasak dengan nasi Ku-Bak.
Dalam hal ini, Anda dapat mengintegrasikan nasi ke dalam masakan, atau Anda dapat menyajikannya secara terpisah dan meminta setiap tamu mencampurnya di piring mereka. Demikian pula, itu adalah a resep yang juga mengakui daging ayam. Anda harus memasak dua dada ayam dan menyuwirnya. Sesimpel itu!.
Dan jika Anda suka nasi yang mereka siapkan di restoran Chinese food, jangan lewatkan resep ini: