Trik Memasak: Cara Membuat Garam Rasa

Apakah Anda ingin memberikan rasa yang berbeda pada masakan Anda dan Anda tidak tahu caranya? Hari ini kami akan mengajari Anda cara membumbui garam sehingga Anda bisa membuat garam dengan rasa yang berbeda. Dengan cara ini, hidangan Anda juga akan berbeda dan garam akan memberi rasa yang sangat istimewa.

Rentang kemungkinannya sangat luas dan itu semua tergantung pada selera kita. Hari ini kami akan mengajari Anda siapkan 10 jenis garam rasa yang pasti akan Anda sukai dan dapat ditambahkan ke daging, ikan, sup, bubur, sayuran, paté, dan salad.

Mereka sangat mudah disiapkan, beberapa yang akan kami tunjukkan membutuhkan waktu untuk mengering, tetapi yang lain hanya perlu beristirahat di toples tertutup agar aromanya menyatu.

10 rasa garam yang akan memberikan sentuhan berbeda pada masakan Anda

Penting agar Anda menggunakan garam berkualitas seperti garam Maldon atau jenis serpihan atau garam bunga lainnya agar kualitas rasa garamnya bagus.

1. 1. Garam peterseli: Masukkan 30 g peterseli ke dalam wadah dan haluskan dengan blender. Tambahkan 100 ml air dan lanjutkan menggiling. Kemudian saring untuk mengekstrak air dari peterseli tersebut. Taruh garam yang ingin Anda beri rasa di piring dan basahi dengan air peterseli, tambahkan air sedikit demi sedikit agar tidak terlalu cair. Sebarkan garam dengan baik dan biarkan mengering. Saat mengering, pindahkan garam dari waktu ke waktu, dan saat sudah benar-benar kering, simpan dalam wadah untuk mendandani piring Anda.
   2. Garam Jeruk: Ini adalah garam yang elegan, dan dengan rasa jeruk yang akan Anda sukai untuk digunakan pada ikan, makanan laut, dan daging putih. Kupas kulit jeruk dan biarkan mengering. Jika Anda belum sempat menyiapkannya, yang bisa Anda lakukan adalah memarut kulit jeruk pada malam sebelumnya, dan membiarkan kulitnya mengering. Keesokan harinya saat sudah kering, pecahkan kulit parut dengan jari Anda, dan tambahkan garam serpihan, aduk kedua bahan dengan baik. Simpan dalam wadah agar aromanya terkonsentrasi.
   3. Garam Rosemary dan Kelopak Mawar: Ini adalah garam yang sempurna untuk daging dan makanan laut yang akan menambah sentuhan halus pada hidangan. Biarkan beberapa kelopak mawar dan beberapa daun rosemary mengering. Setelah kering, pecahkan dengan jari Anda sehingga potongannya lebih kecil, lalu campur dengan garam. Simpan dalam wadah dan siap pakai.
   4. Garam jamur: Garam ini dibumbui sempurna dengan krim, salad, dan daging. Beli sekantong jamur kering di supermarket, udah datang seperti ini. Dan haluskan jamur dengan bantuan mixer. Campur dengan garam dan simpan garam jamur ini dalam wadah agar bumbu meleleh.
   5. Garam vanila: Ini adalah garam yang ideal untuk hidangan dengan foie, udang, atau dada bebek. Dan sangat mudah untuk dipersiapkan. Anda hanya perlu meresapi garam dengan esensi vanila dan membiarkannya mengering. Setelah kering, simpan dalam wadah dan siap digunakan.
   6. Garam anggur: Anda dapat membuat garam jenis ini dengan jenis anggur apa pun yang Anda inginkan. Rendam garam dengan wine yang Anda pilih dan diamkan hingga menguap sepenuhnya. Jika Anda merendam garam beberapa kali, rasa anggur pada garam akan lebih kuat.
   7. Garam basil: Sempurna untuk salad tomat dengan mozzarella, kentang panggang, atau ikan kukus. Cuci dan keringkan daun kemangi dan taruh panci dengan 50 gram air untuk dimasak. Saat mulai mendidih, angkat dari api dan tambahkan kemangi dan tutup. Diamkan hingga dingin. Dan haluskan kemangi. Sebarkan garam di atas nampan dan tuangkan jus basil di atasnya tanpa garam membanjiri. Aduk hingga garam mengering dan simpan dalam wadah untuk memusatkan aromanya.
   8. Garam dengan cabai: Gunakan satu sendok makan cabai bubuk dan 3 sendok makan garam Maldon. Campur semuanya sampai sempurna dan simpan dalam toples untuk digunakan dalam hidangan favorit Anda.
   9. Garam kunyit: Campur kunyit cincang halus dan garam dalam mangkuk. Sampai semuanya bersatu dengan baik. Simpan dalam toples dan gunakan di piring nasi dan sup. Sempurna!
   10. Garam herbal: Masukkan timi dan rosemary kering ke dalam wadah dan campur dengan garam. Ini akan sempurna untuk salad dan ikan Anda.

Nikmati rasa garamnya!