Dengan krisis yang kita alami beberapa minggu yang lalu, sebuah berita bergema. Membeli ayam utuh 3 kali lebih murah daripada membeli ayam potong. Beberapa dada ayam berharga sekitar € 7 per kilo, sedangkan ayam utuh berharga sekitar € 2 per kilo.
Seperti yang Anda lihat, jauh lebih murah untuk membeli ayam utuh dan memotongnya, dan semuanya adalah masalah praktik atau sekarang harganya € 2,19 / Kilo. Kesimpulannya, jauh lebih murah bagi Anda untuk membeli ayam utuh dan memotongnya. Ini masalah latihan dan Anda dengan cepat menguasainya. Sejak saat itu, Anda akan selalu membeli ayam utuh.
Bagaimana cara kita memotong ayam utuh agar menjadi sempurna?
Anda hanya perlu sedikit latihan. Mulailah dengan melepas paha dan temukan ruang yang menghubungkan paha dengan payudara. Potong kulit dengan hati-hati agar tulang dapat terlihat dengan sempurna.
Tekuk paha ayam untuk mematahkan tulang, hingga sendi terlihat, lalu potong dengan pisau.
Sedangkan untuk sayap, gunakan jari Anda untuk merasakan sensasi menemukan sendi sendi dan memotongnya. Untuk memisahkan tulang dari dada, putar ayam untuk melihat garis lemak dan potong.
Pisahkan kedua payudara, buat potongan kecil di tengahnya. Putar dan tekan dengan tangan Anda untuk mematahkan tulang dan menghilangkan kedua payudara dari sana.
Siap!
Mereka tidak menunjukkan tulang punggung dan itu penting, karena ada dua tenderloin yang meskipun kecil enak, juga pinggul dan tulang belakang digunakan untuk membuat alas untuk consommé dan untuk sup. Silakan dinikmati makanannya.