Mempersiapkan lentil yang baik tidaklah rumit, kita hanya perlu menempatkan keinginan dan membuatnya dengan banyak cinta, berhati-hati agar tidak lengket, untuk mencapai konsistensi yang sesuai dan dengan demikian mencapai rasa yang sempurna.
Trik menyiapkan lentil yang baik
- Kita tidak boleh lupa rendam lentil setengah jam sebelumnya, jika miju-miju besar, sehingga mereka memulihkan bentuk dan hidrat aslinya. Jika Anda memilih miju-miju berwarna coklat, Anda tidak perlu merendamnya. Setelah waktu ini berlalu, saat kita memasukkan lentil untuk dimasak, kita akan menghitung bahwa air menutupinya dengan sekitar tiga jari di atasnya.
- untuk mencegahnya agar tidak berantakan dan terpisah dari kulit, yang terbaik adalah melakukannya dengan api kecil, tanpa terburu-buru agar semua rasa bercampur dan hasilnya sempurna.
- Bahan dari lentil. Siapkan ham dalam kubus kecil, tulang ham, paha atau kerangka ayam, irisan chorizo rebus, wortel, sayuran seperti daun bawang, kentang dan bawang bombay yang baik. Pastikan bahan yang Anda gunakan berkualitas untuk memberi rasa yang lebih baik pada lentil kami.
- Penting untuk memberikan sentuhan khusus pada nenek, yang saya rekomendasikan adalah sebelum menambahkan semua bahan ke dalam casserole, buat saus dengan irisan wortel, bawang merah, bawang putih dan chorizo, untuk meningkatkan rasa dari bahan-bahan ini. Anda tidak perlu mencokelatkan bahan-bahannya, tetapi untuk mencampur semua rasanya, dan setelah ini selesai, (sekitar 10 menit tumis), tambahkan ke dalam casserole dengan daun salam, sedikit merica, sedikit kunyit dan sedikit saffron. segelas anggur putih.
- Setelah Anda memiliki segalanya di dalam pot, jangan buang lentil. Biarkan matang perlahan, selama satu atau satu setengah jam, tergantung pada ukuran miju-miju, dengan api sedang-kecil.
- Jika saat ini telah berlalu, Anda memperhatikan bahwa lentil sangat encer, ambil beberapa lentil dan haluskan. Tambahkan ke dalam casserole dan Anda akan melihat bagaimana mereka akan lebih kental dan dengan rasa yang lebih enak.
Tentunya dengan trik sederhana ini, lentil mulai sekarang jauh lebih baik. Mengambil keuntungan!
Gambar: Resep buatan saya
En Recetin: Milik kita resep miju-miju