Babaganoush, kaviar terong

PermulaanOrang 6
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 22)
Cargando ...

Por Angela

ini pate terong, atau baba Ganoush, Merupakan sajian khas masakan Arab. Disajikan di atas roti pita, sebagai hidangan pembuka, rasanya enak dan 100% nabati, jadi sangat ideal untuk diet vegetarian dan vegan. Ini dapat disiapkan sehari sebelumnya dan bahkan dapat dibekukan sesuai selera pada saat yang terbaik.

Baba Ganoush

Resep cetak

Pâté terong ini khas masakan Arab, tapi sekarang Anda juga bisa menikmati nuansanya dengan resep ini.

Baba Ganoush
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: permulaan
  • Porsi: 6
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 3 terong besar
  • 6 roti pita
  • 1 bawang merah (atau ½ bawang jika tidak)
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 gelas minyak zaitun
  • jus dari 1 buah lemon
  • peterseli cincang secukupnya
  • 1 sendok teh tahini (pasta wijen)
  • 1 sendok makan biji wijen panggang
  • sal
  • merica.

Persiapan

  1. Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 240 º C

  2. Cuci terong, tusuk dengan garpu beberapa kali dan letakkan di atas loyang yang ditaburi minyak zaitun.

  3. Biarkan panggang selama 30 menit, balik sesekali

  4. Saat terong dipanggang, biarkan hangat atau dingin dan potong menjadi dua memanjang.

  5. Segera setelah itu, kami mengosongkan terong dengan sendok, dan daging yang dihasilkan dihancurkan dan ditempatkan di saringan di atas mangkuk selama 30 menit agar airnya hilang.

  6. Setelah waktu berlalu, tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang ke terong, bawang merah atau bawang bombay cincang halus, jus lemon, minyak, tahini, lada (secukupnya) dan garam

  7. Campur adonan dengan baik menggunakan spatula atau sendok kayu.

  8. Biarkan dingin di lemari es setidaknya selama satu jam.

  9. Terakhir, kami memanggang biji wijen di dalam oven atau di wajan dan memotong peterseli

  10. Sajikan dengan taburan peterseli, wijen panggang, dan roti pita hangat.

Gambar: perut sup


Temukan resep lain dari: Permulaan, Resep Sayur

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.