(Penilaian 11)
Cargando ...
Pernahkah Anda memasak ikan di atas kertas roti dengan gaya papillote? Jika Anda belum menyiapkannya, ini adalah salah satu cara paling sederhana dan sehat untuk mengolah ikan yang lezat dengan segala rasa dan khasiatnya. Karena dibungkus sepenuhnya, kami memanfaatkan semua rasa dari bahan-bahan yang menyertainya.
Cod en papillote
Resep Cod en papillote ini luar biasa. Jika Anda ingin makan sangat enak, hidangan ini cocok untuk Anda.
- Angela
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: pescado
- Porsi: 6
- Total waktu:
Bahan-bahan
- Selembar kertas perkamen yang bagus
- 6-8 buah cod desalted per orang
- 1 buah lemon, iris tipis
- 1/2 bawang bombay diiris tipis
- 2-3 sendok makan anggur putih
- Kacang mentega atau minyak zaitun
- Setangkai thyme segar
- 1 buah zucchini potong batang
- 2-3 wortel, potong batang
- Garam
- Merica
Persiapan
Potong sayuran kira-kira dengan ukuran yang sama agar matang merata, dan potong bawang bombay dan lemon menjadi irisan tipis.
Kami menempatkan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat.
Kami memotong kertas perkamen dan mengencangkannya agar tidak bergerak. Semprotkan setengah kertas perkamen dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan wortel, zucchini, dan bawang bombay.
Tempatkan ikan sedikit demi sedikit di atas sayuran dan taburi dengan irisan lemon, dan kacang mentega atau, jika tidak, gerimis minyak zaitun, dan setangkai thyme.
Taburi dengan garam dan merica. Terakhir, tambahkan 2-3 sendok makan anggur putih dan tutup kemasannya, biarkan tertutup rapat.
Letakkan setiap gulungan yang telah Anda siapkan di atas loyang dan panggang dengan suhu 180-200 derajat selama sekitar 20 menit.
Temani ikan dengan sedikit nasi dan itu akan menjadi kombinasi yang sempurna.
Saya sering melakukannya, dengan berbagai jenis ikan, - tetapi saya biasanya menggunakan bawang merah daripada bawang bombay biasa, karena bawang merah memberikan rasa yang sangat enak.