Lengan Gipsi ke Nutella

Persiapan

1. Kita mulai dengan mencampurkan 2 butir telur utuh, 2 kuning telur dan hampir semua gula ke dalam mangkuk (kita sisakan sekitar 10 gram)

2. Kami memasukkan mangkuk ini ke dalam bain-marie di atas panci dengan air mendidih perlahan.

3. Kami akan mengocok dengan pengocok selama kurang lebih 10 menit hingga adonan telur kaku dan sangat kental.

4. Setelah api mati, lanjutkan mengocok krim telur dan menambahkan tepung sedikit demi sedikit dengan bantuan saringan.

5. Kami juga menambahkan aroma vanilla

6. Terakhir kita tambahkan mentega cair.

7. Kedua putih telur yang tersisa kami kocok secara terpisah hingga kaku, bersama gula dan sedikit garam.

8. Kami memasukkan meringue ini ke dalam adonan sebelumnya dengan hati-hati hingga menyatu.

9. Sekarang kita bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan persegi panjang besar yang dialasi kertas.

10. Kami menyebarkan adonan agar seragam dan memanggang dengan suhu 220 derajat selama kurang lebih 7 menit.

11. Sekarang kami dengan hati-hati mengeluarkan adonan dari nampan menggunakan kertas anti lengket.

12. Kami meletakkannya di atas kain lembab yang besar dan menggulungnya. Kami menyimpannya sampai adonan dingin

13. Kami kemudian membuka gulungannya dan menyebarkannya dengan Nutella.

14. Kami menggulung adonan lagi dan membiarkan lengannya di lemari es selama setengah jam agar padat dan bisa dipotong lebih baik.

15. Taburi dengan icing sugar.