Lengan gipsi asin diisi dengan seafood dan alpukat

Persiapan

1. Pertama-tama kita siapkan lembaran kue bolunya. Lebih baik melakukannya sendiri untuk mendapatkan kue yang lentur dan tipis. Untuk itu resep ini tidak menggunakan ragi seperti kebanyakan yang ada di pasaran. Untuk melakukan ini, kocok gula dan telur selama beberapa menit sampai diperoleh krim keputihan dan kocok. Tambahkan tepung dan aduk adonan dengan sangat baik. Tuang adonan di atas loyang yang sebelumnya sudah dialasi kertas roti dan ratakan dengan baik agar kita mendapatkan kue bolu yang tipis dan halus. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 10 menit atau sampai kering dan berwarna kecoklatan.

2. Keluarkan dari oven, lapisi kue dengan kertas roti. Ambil juga lembaran bawah, gulung dengan hati-hati lembaran kue selagi masih panas agar adonan terbentuk dan lentur.

3. Siapkan isian dengan memasak udang, cincang halus alpukat dan bentuk senar dengan stik laut.

4. Untuk merakit batangnya, buka kue dengan hati-hati dan olesi dengan saus merah muda. Di atasnya kita susun crab stick dan udang cincang. Selanjutnya kita tempatkan potongan alpukat secara merata. Kami menggulung lengan dengan hati-hati agar kue tidak pecah dan memindahkannya ke nampan tempat kami akan menyajikannya.

5. Hiasi lengan dengan saus dan beberapa bahan isian yang sudah dipesan. Itu juga menerima telur rebus, misalnya.