Goreng angin yang diisi dengan krim pastry, dengan Paskah sudah dekat

Persiapan

1. Dalam kendi masukkan semua bahan yaitu kuning telur, susu, tepung maizena, gula pasir dan vanili, lalu kocok dengan mixer hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.

2. Untuk semua campuran ini dalam wadah microwave, dan masukkan krim kue untuk dimasak dalam microwave selama sekitar 3 menit dengan daya 800w. Setelah itu, buka wadahnya, aduk dengan sendok kayu dan masukkan kembali ke dalam microwave selama 2 menit lagi dengan kekuatan yang sama.

3. Setelah itu, aduk lagi agar adonan lebih halus dan siap digunakan. Jika ingin mendinginkannya, Anda hanya perlu menempelkan film transparan pada wadahnya agar tidak rusak.

4. Kami memasukkan susu, mentega, dan sedikit garam ke dalam panci. Saat mulai mendidih, angkat dan tambahkan tepung yang sudah diayak, lalu kembalikan panci ke atas api. Kami mengaduk dengan sendok kayu sampai terbentuk bola yang benar-benar padat. Saat itu kita angkat panci dari api dan biarkan hangat selama beberapa detik lalu tambahkan krim pastry.

5. Kami menambahkan kulit jeruk ke dalam campuran, dan telur satu per satu tanpa henti bercampur sehingga semua bahan menyatu dengan baik. Adonan harus sangat kental tetapi di atas segalanya mengilap. Pada saat itu akan menjadi saat ia akan siap untuk digoreng.

6. Kami memanaskan wajan dengan banyak minyak bunga matahari di atas api sedang, dan dengan bantuan dua sendok kami membentuk gorengan angin kami. Saat kami menyadari bahwa minyaknya panas, kami menggorengnya.

7. Setelah kedua sisinya berwarna keemasan, kami mengeluarkannya di atas kertas penyerap agar minyak berlebih hilang, dan selagi masih hangat kami melapisinya dengan gula putih.