Casserole remis dengan saus mustard model lama

IkanOrang 4
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 42)
Cargando ...

Por Angela

Kerang ini banyak dimakan di bagian utara Prancis dan khususnya di Belgia. Tentu saja: temani dengan bir dingin yang enak (untuk jus anak-anak) saat mereka menemani di sana, meskipun dengan segelas anggur mereka spektakuler. Dalam resep aslinya, daun bawang direbus dengan mentega dan, tentu saja, kerang, daun bawang dan mentega berpadu sempurna. Tapi untuk memberi mereka sentuhan Mediterania yang lebih, saya telah menambahkan minyak zaitun murni, lebih sehat dan lebih banyak milik kita. Tentu saja, jika Anda tidak merasa menyesal, tambahkan bahkan satu sendok makan mentega.

Casserole remis dengan saus mustard model lama

Resep cetak

Jika Anda suka kerang, resep Mussel Casserole buatan sendiri dengan saus mustar tua ini akan membuat Anda melumuri banyak roti karena sausnya yang kaya.

Casserole remis dengan saus mustard model lama
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: pescado
  • Porsi: 4
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 1 kg remis dibersihkan dari duri, dll.
  • 4 batang daun bawang (bagian putih dan agak hijau)
  • 1/2 gelas bir
  • Jus 1 buah lemon
  • Peterseli cincang
  • Merica yang baru digiling
  • 2 sendok makan mustard tua (yang berasal dari biji-bijian)
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Kaldu yang dilepaskan oleh kerang (disaring)
  • Garam

Persiapan

  1. Kami memasukkan kerang bersih ke dalam casserole dengan penutup. Cukup dengan menaruh sedikit air di dasar casserole (atau anggur), tutupi dan akan segera terbuka (buang yang belum terbuka setelah 5 menit). Kami memesan tempat tertutup agar mereka tidak kedinginan.

  2. Di wajan lain, kami menaruh minyak bersama dengan daun bawang, dicuci dan dipotong menjadi potongan batang korek api halus, dan goreng selama 5 menit dengan api sedang (Anda bisa menambahkan satu sendok makan mentega: ini memberikan rasa yang enak, meskipun lebih kalori, tentu saja ...). Jika sudah transparan, tambahkan bahan lainnya, yaitu bir, jus lemon, mustard, prejil cincang, dan kaldu yang telah dikeluarkan oleh kerang yang disaring.

  3. Bumbui dengan garam dan merica lalu aduk dengan sendok kayu agar semuanya menyatu.

  4. Kami berharap ini menguapkan alkohol dan sedikit berkurang; Sesuaikan bumbu dan tuangkan di atas kerang.

  5. Kami sajikan segera dengan roti yang enak untuk menemani dan dicelupkan ke dalam saus.

Gambar: para pecinta


Temukan resep lain dari: Resep Ikan, Resep seafood, Resep remis

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.