(Penilaian 8)
Cargando ...
Daging dari conejo adalah salah satu yang paling banyak sehat yang bisa kita makan karena praktis tidak mengandung lemak. Itulah mengapa sangat disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu mingguan kami. Resep ini dari Kelinci cacciatore Ini sangat kaya dan intens rasanya.
Resep pemburu kelinci memiliki versi sebanyak rumah dan ada juga versi menurut negara yang berbeda. Yang saya bagikan hari ini adalah versi saya, cara saya membuatnya di rumah, dengan jamur, wortel, dan sedikit daging asap. Rebusan ini bisa ditemani dengan sedikit nasi, kentang atau bahkan sedikit pasta, Anda akan melihatnya lebih kaya.
Kelinci cacciatore
Cara lezat untuk mengolah daging kelinci.
- Barbara Gonzalo
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: daging
- Porsi: 2-3
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 750 gr. kelinci (kurang lebih 1/2 kelinci)
- Wortel 1
- 1 Cebolla
- 5-6 jamur
- minyak zaitun
- 1 sendok teh timi
- 2 siung bawang putih
- 1 genggam peterseli
- 1 potong roti panggang
- 50 gr. Brendi
- 1 gelas anggur putih
- 3 sendok makan tomat tumbuk
- 1/2 sendok teh paprika manis
- 70 gr. daging dalam potongan
- sal
- lada
Persiapan
Bumbui kelinci cincang dengan garam dan merica.
Dalam wajan dengan minyak, kecokelatan di kedua sisi dan sisihkan.
Potong bawang bombay, wortel dan potong jamur menjadi empat bagian atau irisan.
Dalam wajan yang sama untuk menggoreng kelinci, rebus sayuran.
Sementara sayuran direbus, dalam lumpang tumbuk dua siung bawang putih, dengan segenggam peterseli, garam dan merica sebagai perasa dan irisan roti panggang. Memesan.
Setelah sayuran direbus, tambahkan potongan bacon dan goreng.
Kemudian tambahkan tomat tumbuk dan paprika manis. Aduk rata dan masak selama 3-4 menit dengan api sedang.
Kemudian tambahkan potongan kelinci yang telah kita pesan.
Tuang brendi dan anggur putih sampai kelinci hampir tertutup. Jika Anda melihat cairan tidak cukup, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Tambahkan adonan yang sudah kita siapkan dan aduk rata dengan bantuan sendok atau spatula.
Tutup dan masak dengan api sedang-kecil selama sekitar 15-20 menit sampai kita melihat kelinci empuk.
