(Penilaian 5)
Cargando ...
Resep ini dari pancake dengan udang dan bayam Ringan dan berfungsi baik untuk a makan malam informal seperti untuk a acara khusus. Jika Anda ingin memanfaatkannya sebagai permulaan untuk ini navidade Anda bisa menyiapkan adonan crepes beberapa jam sebelumnya atau bahkan sehari sebelumnya dan membiarkan crepes menumpuk di atas piring dan ditutup dengan film di dalam lemari es hingga siap untuk dirakit dan disajikan.
Crepes udang dan bayam
Crepes ini menggabungkan makanan laut dan sayuran dengan sempurna. Nikmati rasanya.
- Barbara Gonzalo
- Jenis resep: permulaan
- Porsi: 2
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- UNTUK THE CREPES
- 2 telur
- 125 gr. Tepung
- 250 gr. susu
- 1 sendok teh gula
- 20 gr. mentega
- sal
- lada
- UNTUK MENGISI
- 12 udang mentah
- 50 gr. Bayam segar
- 1 batang daun bawang
- 1 siung bawang putih
- sal
- minyak zaitun
Persiapan
Siapkan crepes dengan memasukkan semua bahan crepes ke dalam gelas blender dan aduk dengan blender hingga diperoleh adonan yang homogen. Simpan di lemari es selama 1 jam agar adonan lebih elastis dan mudah ditangani di dalam wajan.
Setelah waktu istirahat adonan terlampaui, tuangkan beberapa tetes minyak di tengah wajan panas sekitar 15-20 cm.
Angkat sebentar panci dari api dan sendokkan 1/2 sendok makan adonan ke tengah panci dan miringkan membentuk lingkaran sehingga adonan menutupi seluruh bagian bawah.
Letakkan wajan di atas api sedang sampai kita melihat massa krep telah mengeras dan mulai membentuk gelembung.
Berikan spatula di sepanjang tepi kain krep untuk melepaskannya dan bisa dibalik.
Biarkan sisi lain dari krep matang dan pindahkan ke piring.
Lakukan proses yang sama hingga Anda selesai dengan adonan. Tumpuk crepe di atas piring saat kami membuatnya dan memesannya.
Untuk menyiapkan isian, potong siung bawang putih yang sangat kecil dan irisan daun kucai.
Tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun ke dalam penggorengan dan tumis daun bawang dan bawang putih yang baru saja kita potong.
Setelah sayuran mulai lunak tambahkan buntut udang bersih dari kepala dan kulitnya. Masak selama beberapa menit.
Tambahkan daun bayam bersih.
Tumis dengan api sedang sampai daun bayam mengecil.
Isi setiap crepes dengan bagian isian dan gulung atau lipat crepes.
