Dorada al papillote ... Untuk dua orang!

Persiapan

1. Kami meminta penjual ikan kami untuk membersihkan ikan air tawar dan mengambil dua fillet (untuk 2 orang). Setelah ikan air tawar siap, kami menaruhnya di atas kertas roti dengan garam, merica, dan sedikit minyak zaitun.

2. Dalam wajan, kami menaruh sedikit minyak zaitun dan menumis sayuran (wortel, seledri, dan bawang). Kami membiarkan mereka matang, dan ketika sayuran sudah siap, kami menempatkannya di atas dua fillet ikan air tawar. Lalu kami taruh beberapa irisan jeruk nipis di atasnya, tomat ceri yang dipotong menjadi dua, sedikit rosemary dan beberapa lembar daun salam.

3. Kami menutup kertas roti kami sebagai karamel sehingga tidak ada yang lolos dari kami.

4. Setelah kita benar-benar menutupnya, dan dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, kita memasak sea bream selama kurang lebih 8 menit pada suhu 180 derajat.