Boneka bahu domba

Persiapan

1. Goreng ginjal dengan sangat bersih dalam wajan dengan minyak dan potong-potong dengan baik.

2. Cincang halus bawang bombay, tomat, apel, dan bacon. Campur bahan-bahan ini dengan remah roti dan telur. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan sedikit peterseli sesuai selera.

3. Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat dan sementara itu kami menyebarkan daging domba. Bumbui dengan garam dan merica, lalu sebarkan isinya, biarkan pinggirannya bebas. Gulung daging domba, olesi dengan mentega, dan pindahkan ke loyang.

4. Panggang daging domba selama waktu yang diperlukan (kira-kira 2 jam), balikkan sesekali dan siram dengan kaldu. Jika terlihat warnanya mulai kecoklatan dan bagian dalamnya belum matang, kita tutupi dengan alumunium foil.