Makanan laut fideuá dari Gandía, tentu saja

Resep pastaOrang 6
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 24)
Cargando ...

Por Angela

Kota Gandía di Valencia adalah tempat lahir fideuá, resep makanan laut tradisional yang dibuat dengan paella dan bahan utamanya adalah ikan, seafood dan, tentu saja, mie kental. Di Gandía tahunan Kompetisi Fideuá Internasional, di mana koki terkemuka menyiapkan resep Valencia ini.

Seafood fideuá dari Gandía

Resep cetak

Nikmati hidangan khas Valencia ini dan hidangan laut Fideuá tidak bisa lebih kaya

Seafood fideuá dari Gandía
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: resep pasta
  • Porsi: 6
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 400 gr. mie 3
  • 1,5 kg. ikan untuk kaldu (ikan teri)
  • 4 scampi
  • 12 ekor udang merah
  • 400 gr. ekor ikan monkfish
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 3 liter air
  • 1 sendok makan paprika manis
  • beberapa helai kunyit
  • peterseli
  • minyak zaitun extra virgin
  • sal

Persiapan

  1. Untuk membuat kaldu, kami memasak ikan teri dengan daun bawang dan daun bawang di dalam casserole dengan 3 liter air dan beberapa tangkai peterseli. Bumbui dan rebus selama 1 jam atau sampai kaldu berkurang kira-kira satu setengah liter. Saring dan cadangan.

  2. Kami menempatkan paella di atas api dan menambahkan semburan minyak. Saat minyak sudah sangat panas, masukkan udang dan goreng. Kami memindahkannya ke piring dan memesan. Tambahkan monkfish cincang ke paella, bumbui dengan garam dan merica dan biarkan berwarna cokelat. Kami juga memindahkannya ke piring. Tambahkan langoustine dan masak untuk menghilangkannya.

  3. Kupas dan cincang halus siung bawang putih dan tambahkan ke paella bersama dengan kunyit, paprika, dan tomat parut. Tambahkan mie, tumis sedikit, tambahkan kaldu panas dan koreksi garam. Masak mi selama kurang lebih 8-10 menit dengan api sedang atau hingga kuahnya menguap.

  4. Susun monkfish, langoustine, dan udang merah di atasnya.

  5. Kami melayani.

Resep diambil dari VisitGandia


Temukan resep lain dari: Resep pasta

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.