Steak daging sapi Bolognese

Persiapan

1. Kami meratakan fillet dan membuat potongan kecil di tepinya agar tidak kusut saat dimasak. Kami membumbui.

2. Kami mengocok telur dengan sedikit pala dan keju parut. Siapkan piring dengan tepung dan satu lagi dengan remah roti. Lapisi fillet terlebih dahulu dengan tepung, lalu dengan telur dan terakhir dengan remah roti.

3. Goreng fillet dalam minyak panas hingga kedua sisinya kecokelatan. Kami mengaturnya di atas piring yang dilapisi kertas dapur.

4. Kami menutupi setiap fillet dengan satu sendok makan tomat, seiris ham, dan keju lainnya. Gratin sedikit agar kejunya meleleh. Kami sajikan dengan kemangi dan jus lemon.